海南美食節(jié)：家鄉(xiāng)味道PK地方特色 你鐘情哪個？

來源：     作者：陳曼莉    2011-07-07

　　南海網(wǎng)海口7月6日消息(南海網(wǎng)記者吳維楊)步入盛夏的7月，2011海南特色美食文化節(jié)也在熱鬧中持續(xù)更新特色美食。隨著百強美食的開展，那些留存于你心中的美食能否入選，抑或消失在頁面中，哪些會成為你的獨家記憶呢?哪些會成為“黑馬”讓你矚目呢。本網(wǎng)將列舉部分進入百強美食評比的特色美食進行評述。

　　新不了情：文昌雞

　　這份深情難舍難了，曾經(jīng)擁有天荒地老，已不見你暮暮與朝朝……有道是“無雞不成宴”，文昌雞在海南人心中地位自不必說，不論世間又有新菜推出，滄桑演變一路走來的文昌雞很淡定，以從未被超越的胸懷領跑各路美食“豪杰”，是游子飄歸海島時品嘗家鄉(xiāng)美食的滿足;還是一生相伴無法舍棄的珍惜;抑或是驀然回首后那久違的味道，這似乎已經(jīng)成為人們心中無法抹去的獨家記憶之一。

　　沒那么簡單：松濤鳙魚

　　它有理由驕傲：這道產(chǎn)自被譽為開發(fā)海南島“第一把鑰匙”的松濤水庫野生魚類，滋潤在松濤水庫優(yōu)良水質中，吃著優(yōu)良的天然飼料。雖然先前很默默無聞，但金子總會閃光，或許早些時候我們與松濤鳙魚直接沒有延伸的關系，而松濤水庫似乎也沒有占有它的意愿，當把藏于閨中的松濤鳙魚一經(jīng)推出，黑馬態(tài)勢很明顯。也許，它真的沒那么簡單!

　　風繼續(xù)吹：坡寨濃香羊肉湯鍋

　　如果說你厭倦了在都市里那些裝修考究的餐飲店吃飯，你會不會去尋覓兒時那些記憶中農村樣貌的小店散發(fā)出來的美味。偏居一隅的定安小店，也許不惹人注目，但返璞自然的味道，嘗遍了都市那些似乎添加了不知名添加劑的美食后，你的味蕾要“解放”了。你是否會讓它的美味繼續(xù)吹動著你的行動呢?

　　出發(fā)：臨高烤乳豬

　　這是早餐?是的!它沒有進入海南傳統(tǒng)四大名菜中，卻有海南名菜之實。一方水土養(yǎng)育出一方的特產(chǎn)。它是臨高漁業(yè)文化的縮影，沒有它的出現(xiàn)，可能會導致臨高人打漁難有足夠體力，或許賦予臨高烤乳豬本身太多的含義，雖然曾彷徨徘徊過，但對于欲證明自己的臨高烤乳豬，它已經(jīng)出發(fā)，或許不要問路在哪里，迎風向前重振雄風才是唯一的選擇。

　　目前網(wǎng)友推薦美食仍在進行中。2011海南特色美食文化節(jié)由省商務廳主辦，南海網(wǎng)、省烹飪協(xié)會承辦，2011年4月——8月在全省范圍內舉辦，挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評選出一批適應海南美食文化發(fā)展的代表性美食品牌。更多詳情登錄活動官網(wǎng)(meishi.hinews.cn)。