海口消暑新飲老茶各領風情

來源：中新社     作者：蔡于博    2011-07-17

　　今年入夏以來，海南持續高溫天氣。記者椰城走街發現，大街小巷“冒”出多間街飲新店，裝飾多用黃綠亮色，簡潔時尚，飲客濟濟，成為今夏椰城一景。

　　“喝出健康滋味！”一家位于海口市府城大陸街的飲品店宣稱：茶葉現煮、水果鮮榨，每個中杯僅需3元人民幣。大陸街靠近海南師范大學和海南中學一側50米長的路段，開設了8家飲料店。

　　價廉物美是這些新飲店的優勢。中午時分，即將升讀高三的小戴同學結束補習到一家飲店要了一杯“車仔”冰綠茶。他說，從上初中到高中的夏日，幾乎每天他都會喝一杯涼飲消暑。他注意到大陸街上的街飲愈來愈注重天然、新鮮、衛生，愈來愈講究品牌。

　　7月初剛開業的“思蜜客”店主自創了蜜釀酸奶、奶昔、布丁等品種。對門的“地下鐵”則主打蘇打、奶茶、混搭檸檬茶，店內墻上貼滿了學生傾訴友情、愛情的中英文留言和漫畫，原來該店是學子“私密”聚會地。

　　在海口市青年路，色彩亮艷的街飲店擠在老街上頗為引人注目，既有全國連鎖品牌“街飲”“水果傳”，也有海南連鎖品牌“口味100”、“創飲”，還有自創特色的“夏日酷飲”、零度飲吧等。

　　“創飲”連鎖負責人梁先生告訴記者，新飲店主要顧客為30歲以下的消費群體，其主營年輕人青睞的港臺日韓流行口味，如港式濃味奶茶、臺式珍珠奶茶、日式抹茶、韓式水果茶等。

　　與新飲店的時尚新銳相較，海口傳統老爸茶店處驚不變，椰樹下、巷陌里、海邊、河旁的老爸茶店依然茶客盈盈。

　　今年50多歲的老茶客王先生幾乎每晚必到海口萬綠園的椰城底下和老友相聚，“交流信息、嘆茶納涼”，他說，“15元一壺茶免費無限續杯，夠五、六位朋友閑聊一晚。”

　　老爸茶是海南本土文化代表，彰顯了海南島的慢生活，便宜而且大眾。紅茶、綠茶、花茶，綠豆漿、清補涼、燕馃、蛋糕等中西式小吃小點，甜的咸的，應有盡有，各有風味。

　　海南音樂界創立“老爸茶”樂隊，一首《老爸茶》唱出了老茶客的心聲：“柴米油鹽醬和醋，那有那壺老爸茶，吵吵鬧鬧的溫度，簡簡單單的幸福！”

　　文人墨客紛紛以老爸茶為題材賦詩作詞。海南作家蔣金富的《老爸茶》贊：“古今中外，海角天涯，躲開了喧鬧，遠離了浮華，好一幅淡雅的水墨畫，好一個平實的百姓家。”今年5月舉辦的第十一屆海南省青年美術作品展，描繪“老爸茶”和海南鄉土風俗“公期”的作品一起亮相。

　　新飲老茶因為根植大眾而獲得食客喜愛，穩定的市場為民眾提供了創業契機。海師大旅游管理專業的大三學生高子軒看好國際旅游島發展，決定留在海南自主創業。他和3位同學集資20萬元，在校旁開設一間飲料兼湯涮的果凍屋日前開業。

　　“創飲”負責人梁先生向記者透露，其為創業者量身訂制投資七、八萬元的街飲店，兩年半的時間，該品牌在海口發展了20余家連鎖店。（中新社記者 王辛莉）