提到儋州美食，第一印象就是品種繁多，口味獨特，還有眾多流傳的故事、詩歌為證。8月6日，南海網(wǎng)網(wǎng)友來到海南省儋州市尋覓美食，不僅大飽眼福，還大飽口福。

   “居士東坡口味奇，儋州三載喜綿蹄。肥豬大腿綿綿肉，文火燉煮味四飛。”這是至今在儋州流傳的一首詩。相傳宋代大文豪蘇東坡謫居儋州期間，啃豬肉感覺困難，就把豬腿肉（儋州習慣把整個豬腳肉叫作豬蹄）煮熟后泡水至軟再加配料，文火慢燉，味香，口感綿軟而無油膩感，相當可口。后來，東坡綿蹄成為了當?shù)匾坏烂耍鱾髦两瘛?/p>

    據(jù)介紹，海內(nèi)外知名人士到儋州，都想嘗一嘗這獨特的狗肉。“儋耳狗肉”歷史悠久，調(diào)味方法豐富，味香令人難以忘懷。據(jù)傳，從漢代起，儋州就有村村宰狗“樂宴”的風俗習慣。

    在儋州有這樣一句話，“菜桌上狗肉，它菜無人夾”。就是這樣的美譽讓更人熟知儋州狗肉的獨到之處，在本次海南美食節(jié)網(wǎng)絡評比中，儋耳狗肉的網(wǎng)絡得票穩(wěn)步上升，排到了領(lǐng)先的位置。

    其實，儋州的美食品種繁多，而且獨具特色。光村沙蟲、儋州帶子、松濤鳙魚、東坡養(yǎng)顏湯、紅樹林葫蘆鴨，東坡香糕等難得一見的美食，都讓網(wǎng)友們大開眼界。用網(wǎng)友“梅玉”的話說，“似乎是在美味世界游玩了一回，回味無窮”。

    據(jù)儋州市餐飲烹飪協(xié)會會長侯群英介紹，為了在海南美食節(jié)上推介儋州的美食，她們從今年四月份就開始籌備，在民間調(diào)研，請美食專家來研究討論，推出“十大特色菜肴”和“十大風味小 吃”。

    十大特色菜肴為儋耳狗肉、松濤鳙魚、東坡綿蹄、光村沙蟲、東坡養(yǎng)顏湯、儋陽帶子、雙黃大補、紅魚戲五花、儋州珍鮑、紅樹林葫蘆鴨。十大美食小吃：儋州粽子、東坡香糕、長坡米爛、新英炒粉、海頭豬腸頭、堿水饃、千層白饃、蘿卜饃、春夢婆干糕、儋州年糕。

    據(jù)介紹，在儋州當?shù)剡€流傳一首詩盛贊千層白饃的美味，其他的儋州小吃也能找到一些相關(guān)詩句或者古老的故事，讓人在品嘗儋州絕味美食的時候，還充滿了詩情畫意。