海口用餐者浪費多 網友稱節(jié)儉從我做起

來源：     作者：林可婷    2012-04-19

四月十八日，海口市某西餐廳，客人埋單后留下的壽司和西瓜本報記者張杰攝

　　連日來，一條有關節(jié)約話題的微博，在網上熱傳，截至今晚8時，該微博已被轉發(fā)2.4萬多次，網友評論達4570條。浪費，在我們身邊并不少見，你存在這種行為嗎？今天，海南日報記者在海口展開調查。

　　網絡熱議 浪費凸顯素質欠缺

　　4月12日，新浪加V認證網友“李正諺”(身份認證為“樂山電視臺《新聞天天報》主編”)在新浪網發(fā)布微博，稱有國內游客在某國用餐，剩下1/3的食物沒吃完，準備離開時，被幾名老太太攔下，投訴他們浪費。一名接到電話趕來的當地社會保障機構工作人員對游客的行為進行了罰款，并向他們表示“需要吃多少就點多少，錢是你自己的，但資源是全社會的”。

　　該微博迅速引發(fā)網民關注。記者瀏覽網頁看到，盡管有不少網友對這一故事的真實性表示質疑，但絕大多數網友，包括不少知名人士，均對自己及當前國內較為多見的餐飲浪費行為予以反省。楊錦麟、崔永元、洪晃、徐錦江、姚晨、任志強等人都關注了此微博，并發(fā)表評論。徐錦江留言說：“中國人口有十幾億，我們更不應該浪費資源。”

　　有網友認為，國人在消費時浪費的事件時有發(fā)生，凸顯出國民素質中的某些欠缺。

　　網友@舟亦洲感慨：“無論描述是否為真，但我們真的缺乏現(xiàn)代公民意識教育，‘老子有的是錢，愛怎么花關你什么事’的思維嚴重毒害國人。我們要樹立正確的資源觀、社會價值觀和財富觀。”

　　海南網友也加入到對該微博的討論中，如@海南關律師就評論說：“富有更要生活簡潔(節(jié)儉)。”

　　更多的網友則表示要從自身做起，從現(xiàn)在開始改變這些陋習。網友@小湯拌飯評論說：“光批判與抱怨沒有用，必須從我做起，從現(xiàn)在做起，出去吃飯不浪費，同時提醒我們的朋友們也不要浪費。大家一同進步。”

　　記者直擊 海口用餐者浪費真不少

　　記者今天中午走訪了海秀路、五指山路的部分餐廳、連鎖快餐店和街邊排檔，在一些餐飲店，僅僅是駐足停留的片刻里，就能看到浪費的情況發(fā)生。

　　在某知名骨湯連鎖門店，記者注意到有3名年輕人食畢離開時，湯鍋里還有不少未食用的佳肴。在記者吃了一碗面條起身離開時，也看到一些未來得及收拾的桌面上，不少碗碟中都有食物剩余。在某中學旁的快餐店，短短幾分鐘內，記者就看到有不少學生匆匆離開餐桌時，并沒有把餐碟中的食物吃完。

　　而此前，記者在參加不少宴會尤其是婚宴時，經常看到不少酒席上，或因上菜不及時，或因點餐時食物太過豐盛，當客人紛紛離去時，桌面上仍剩有甚至沒被食用過的菜肴，遠遠看去，整個宴會大廳殘余的食物能用“堆積”來形容。而在不少學校或企事業(yè)食堂，擺放在餐具回收處附近的潲水桶里，一餐飯的時間下來，總能收集到一大桶被人倒掉的新鮮食物。

　　你在外出就餐時是否有過浪費的行為？就這個話題，記者隨機詢問了幾位市民。在政府部門工作的黃先生坦言，在接待宴席上，浪費似乎不可避免，“在中國人的傳統(tǒng)觀念中，請人吃飯是個很講究的事情，好像菜越豐盛才越顯得有禮節(jié)，吃的人也似乎更盡興。有時候看到滿桌子剩菜，真的有點心痛，但是礙于情面，又不好說什么。”

　　海口家庭互助教育機構海之家的家長馬馨告訴記者，她也看到了這條微博，而從她關注的兒童教育和家庭教育理論及實踐來看，要讓孩子從小樹立“節(jié)儉”的意識，僅靠父母教“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這樣的詩句是沒用的，“還是要父母從自身做起，在日常行為中給孩子做榜樣，帶孩子外出就餐時，自己首先不浪費，才能讓孩子也懂得不能浪費。”

　　相關聲音 一起努力杜絕浪費

　　網友“張?zhí)煊?rdquo;曾撰文《和貪污一樣可怕的犯罪是什么？》說：從貪污和浪費所造成的惡果來看，都是對國家和個人財產的侵犯。事實上，人們常聽到有“貪污犯”這個罪名，卻很少見到“浪費犯”這個名詞。對于浪費的認識偏差，使得浪費的危害就更大了。

　　“張?zhí)煊?rdquo;認為，在我國許多政策法規(guī)中，都涉及到制止浪費這一內容，許多浪費現(xiàn)象屬于有令不行，有禁不止。要制止浪費，還要加強法制建設，運用法律方法，研究制定反浪費方面的專門法律，建立健全懲治和預防浪費問題的體系。

　　對此，海南維特律師事務所律師曹龍表示贊同。他認為，僅從道德上對浪費行為進行規(guī)范，無法讓人認識到浪費是對公共利益的損害，在法律操作層面，他建議可從《治安管理處罰法》中進行借鑒。

　　記者了解到，海口不少餐飲企業(yè)在幫助消費者減少浪費上做出了有益的嘗試。

　　海口騎樓小吃街有關負責人對記者說，因為這里的小吃都是用小碗小碟盛裝，分量小，適合消費者按需、按量取用，出現(xiàn)浪費的情況比較少，“同時我們還注意維護好進餐環(huán)境的整潔、有序，要求服務員在收盤等細節(jié)上為消費者做出好的暗示，譬如不要把食物隨便往地上扔等，這樣也能幫助消費者意識到進餐時應該注意的文明。”

　　龍泉集團中餐事業(yè)部總經理王天濤介紹，在傳統(tǒng)宴席中，消費者習慣要求一桌必有十三四個菜品，一定要有大魚大肉等，這樣肯定要造成大量的食物浪費，事實上在廣東、香港等地，宴席消費基本都是每桌八菜一湯的菜式。王天濤說，龍泉集團一直在引導消費者接受這種更為合理的消費模式，并在分量配比上進行調試，力求以更適宜的菜品數量滿足消費者需求，同時，還積極倡導公筷進餐理念，“使用公筷后，減少了宴席上的食物污染問題，這樣即便有剩余的食物，消費者也能更放心的打包食用，從而減少浪費。”(本報海口4月18日訊)