

6月15日,“2012年儋州粽子推廣周”活動在??隍T樓小吃街啟動。(南海網記者秦彥攝)

儋州市委書記張琦為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人頒發牌匾。(南海網記者秦彥攝)
南海網???月15日消息(南海網記者陳麗娜)中國傳統節日端午節來臨之際,6月15日下午,由儋州市人民政府主辦,??隍T樓小吃街協辦,儋州市商務局。儋州市飲食烹飪協會承辦的“2012年儋州粽子推廣周”活動啟動儀式在海口騎樓小吃街舉行。
活動現場,儋州市委書記張琦親自為??隍T樓小吃街頒發“儋州粽子專賣店”牌匾,并為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人頒發牌匾,現場并有精彩的儋州調聲表演。
據了解,儋州粽子推廣周活動時間為6月15日至21日,期間,儋州市在海口騎樓小吃街內設儋州粽子專賣店,由儋州市商務局組織粽子生產企業或作坊促銷儋州粽子,推廣儋州粽子品牌,讓更多人了解、喜歡儋州粽子,促進儋州粽子產業化。
52歲的孫少仁作為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人之一,研究制作工藝已經32年,曾經制作了重達680斤的“粽王”,在今天的推廣周上,他帶了自己首次嘗試制作出來的鴛鴦粽供廣大嘉賓品嘗。
見到眼前散發出陣陣香味粽子,南海網組織的“品粽攝友團”立刻拿出手中相機進行拍攝,紛紛贊賞儋州粽子口感好,質量優。
據悉,儋州粽子品種繁多,有紅心糯米粽、狗肉粽、紅魚粽、堿水粽等,特別是儋州粽餡一般用五花肉、豬腳、瘦肉、蝦米為主,特點是軟綿、味透、米精餡多,多食而不厭,是儋州的特色小吃。
海南省人大常委會副主任陳海波等省市領導100余人出席今天的儋州粽子推廣周啟動儀式。
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