星巴克本月將落戶三亞 下一步在海口多地段開店

來源：     作者：林可婷    2012-12-07

　　記者從海南省商務(wù)廳獲悉，全球最大的咖啡連鎖店星巴克將于本月正式落戶三亞。作為海南最重要的旅游城市，三亞成為星巴克2012進(jìn)駐中國(guó)大陸的重要城市，下一步星巴克將在海口多個(gè)地段開店。究竟是什么因素把星巴克吸引到海南？星巴克進(jìn)駐海南后將為島內(nèi)居民帶來哪些獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)？尤其對(duì)于擁有咖啡地域優(yōu)勢(shì)，資源優(yōu)勢(shì)、加工優(yōu)勢(shì)的海南而言，又將產(chǎn)生哪些影響？記者就此進(jìn)行了采訪。

　　本報(bào)記者郭丹攝影報(bào)道

星巴克富有三亞特色的城市系列咖啡杯

　　海南良好的投資環(huán)境吸引星巴克進(jìn)駐海南

　　作為全球公認(rèn)的咖啡知名品牌，星巴克目前已在中國(guó)開辦了700多家咖啡連鎖店。是什么因素吸引星巴克進(jìn)駐海南？星巴克中國(guó)區(qū)副總裁石東偉在今年博鰲亞洲論壇上提到，星巴克每進(jìn)入一個(gè)新城市都會(huì)仔細(xì)考量城市發(fā)展規(guī)劃、重要商圈的位置和消費(fèi)者需求等因素，海南作為中國(guó)最著名的旅游大省之一，近年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，良好的投資環(huán)境和旅游環(huán)境，催生出一大批對(duì)咖啡文化和高品質(zhì)生活有追求的消費(fèi)者，這給予星巴克進(jìn)駐海南極大的信心。

　　據(jù)悉，星巴克三亞第一家門店——百花谷店，將在本月正式開業(yè)。星巴克進(jìn)入海南市場(chǎng)后，將嚴(yán)格按照全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，適時(shí)開發(fā)適合海南消費(fèi)者口味和習(xí)慣的新品種。在門店設(shè)計(jì)方面，未來將根據(jù)海南特色逐漸融入更多的本土元素，如北京的前門店、成都的寬窄巷子店、福州三坊七巷店等，都以濃郁的當(dāng)?shù)靥厣珵轭櫩蛶砹霜?dú)特的星巴克門店體驗(yàn)。

　　星巴克咖啡公司于1971年在美國(guó)西雅圖成立，目前是世界上首屈一指的專業(yè)咖啡烘培商和零售商。迄今為止，已經(jīng)在全球58個(gè)國(guó)家開設(shè)了18000家咖啡店。星巴克于1999年1月在北京中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心開設(shè)中國(guó)大陸第一家門店。多年來，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)咖啡和星巴克體驗(yàn)的認(rèn)同和欣賞與日俱增，中國(guó)各地星巴克門店數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。對(duì)于星巴克來說，中國(guó)就是星巴克的“第二本土市場(chǎng)”，入駐海南也顯示了星巴克將“實(shí)現(xiàn)2015年在中國(guó)大陸運(yùn)營(yíng)1500家門店”的決心。

　　具有中國(guó)特色各式產(chǎn)品將走進(jìn)星巴克海南門店

　　星巴克進(jìn)駐海南后將為島內(nèi)居民帶來哪些獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)？據(jù)悉，星巴克在海南將繼續(xù)堅(jiān)持自己的傳統(tǒng)和特色，為顧客獻(xiàn)上世界一流的咖啡和優(yōu)質(zhì)食品。作為普及咖啡知識(shí)和咖啡專業(yè)技能方面的領(lǐng)頭羊，星巴克還將在海南這個(gè)有著“老爸茶”傳統(tǒng)的飲茶社會(huì)營(yíng)造良好的咖啡文化氛圍。關(guān)鍵的是，星巴克門店的氛圍頗似傳統(tǒng)中國(guó)茶館，一個(gè)閑談小聚的場(chǎng)所，一間可以與親朋好友談天說地的公共客廳，能引起消費(fèi)者的共鳴。

　　從一杯單純的飲品，到一種復(fù)雜的文化現(xiàn)象，咖啡漸漸變成了時(shí)尚、寬松、自由的代名詞。細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，以喝老爸茶著稱的海南，近年來咖啡館如雨后春筍般多了起來，但記者走訪發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的咖啡廳人聲鼎沸，煙民泛濫，消費(fèi)環(huán)境十分不理想。這對(duì)于渴望放松和減壓的現(xiàn)代人來說，找到讓人感受到安寧和溫馨的咖啡廳，無疑是一種精神上的享受。而星巴克的到來，無疑填補(bǔ)了海南咖啡市場(chǎng)的這一空白。

　　在顧客體驗(yàn)方面，星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、具有當(dāng)?shù)靥厣某鞘邢盗锌Х缺壬唐贰＿M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，星巴克先后推出多種深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛的具有中國(guó)特色的飲料、食品和商品，包括星巴克月餅、中式星巴克茶、芒果雞肉卷，豆腐蔬菜卷，以及專為中國(guó)春節(jié)和中秋節(jié)設(shè)計(jì)制作的生肖儲(chǔ)蓄罐和隨行杯等等，都將帶到海南的門店。

　　星巴克品牌意識(shí)贏取市場(chǎng)海南本土咖啡業(yè)面臨挑戰(zhàn)

　　星巴克三亞門店的開業(yè)，意味著全球咖啡領(lǐng)袖正式進(jìn)入本土咖啡市場(chǎng)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士給出了看法：盡管海南多個(gè)咖啡品牌的品質(zhì)不亞于國(guó)際品牌，但在知名度和品牌形象塑造上，能做到讓消費(fèi)者“想起咖啡，就是星巴克”這種程度的企業(yè)鳳毛麟角。主要原因在于，海南多數(shù)咖啡企業(yè)是國(guó)有農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型，或者是縣域小企業(yè)，缺少市場(chǎng)意識(shí)和品牌意識(shí)，使其很難跨出小島進(jìn)入大陸市場(chǎng)，更別說在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上做大做強(qiáng)。如何培養(yǎng)出國(guó)際品牌，是海南本土咖啡企業(yè)始終面臨的一個(gè)難題，星巴克的入駐，或?qū)楸就量Х绕髽I(yè)成功之路提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

　　石東偉認(rèn)為，星巴克的優(yōu)勢(shì)在于：使用最優(yōu)質(zhì)的咖啡，星巴克只選用世界最頂級(jí)的3%阿拉比卡咖啡豆，配以最獨(dú)特的烘焙法，最大地發(fā)揮每顆咖啡豆的醇香；最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，星巴克伙伴的專業(yè)、熱情與專注，讓每位顧客都能感受到最個(gè)性化的貼心服務(wù)；最優(yōu)質(zhì)的顧客體驗(yàn)，每位走進(jìn)星巴克的顧客，都能感受到由星巴克“第三空間”帶來的獨(dú)一無二的星巴克體驗(yàn)。

　　“星巴克成功進(jìn)駐海南，不僅意味著市民以后可以品嘗到純正的咖啡，也是對(duì)海南消費(fèi)水平和投資環(huán)境的一種肯定。”海南省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，星巴克作為咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和現(xiàn)代生活方式的引領(lǐng)者，落戶海南符合海南旅游大省的發(fā)展方向，必將受到本地消費(fèi)者和廣大游客的青睞。未來，隨著海南經(jīng)濟(jì)水平和投資環(huán)境的不斷改善，將有越來越多的全球一線品牌逐步落戶海南。