海口騎樓小吃街 讓海南新名片更“吃香”

來源：     作者：陳曼莉    2013-01-09

　　小吃街，將小吃做得色味生香，做出了大文章。小吃街人對事業的執著，困難時的堅守，如今的淡定，讓人感動。小吃街的創業模式、管理手段，也會給其他創業者帶來有益的啟示。記者由衷地為這樣充滿責任感、創新精神的企業喝彩。

　　足跡遍步全省200多個鄉鎮，走村串戶尋“師傅”，為要電話號碼慌不擇路停車被罰200元，這樣的故事，聽起來更像是小說。然而這些卻真實發生了。見證了這股干事業的認真勁，也就不難明白小吃街今天成功的原因了———

　　一諾千金。為信守承諾，2元錢一碗的海南粉，小吃街虧本賣了1年多。最困難時，小吃街1個月虧損達300多萬元，但小吃的價格堅持不漲，工人的工資一分錢不少。

　　花巨資，提升文化內涵。“神木”黃花梨、海撈瓷等珍稀物，小吃街不惜花巨資購進。在提升自身品位的同時，傳承弘揚海南特色文化。

　　“零鋪租、零水電費、合作分成”的經營管理模式，讓許多人圓了創業夢，走上致富路。這種讓利于民的理念，讓人看到一個企業的社會責任擔當。

　　打造從“田園到餐桌”全產業鏈，既是管理手段，也是一種創業模式。在食品安全信任缺失的當下，為消費者的健康提供了有力保障。

　　海口市提供“保姆式”的服務，讓企業沒有干擾和后顧之憂。然而，現實中，少數地方“開門招商，關門坑商”的現象并不少見。今后，小吃街品牌要想覆蓋全島，需要地方政府提供更多實實在在的支持、幫助。

　　的確，海口騎樓小吃街的品牌來之不易，讓這張海南新名片更“吃香”，離不開我們每個人的支持。