興隆小鎮： 暢享東南亞風情之旅

來源：     作者：陳曼莉    2013-07-22

 

極具特色的印尼舞蹈表演

印尼華僑為游人現場煮制興隆咖啡

        文/本報記者 梁麗春 整理

    興隆位于海南島東南部萬寧市境內美麗的太陽河畔，即北緯18.4度，東經110.1度，地處丘陵，地勢由東向西增高，年平均溫度為24.5度，極端最高溫度為39度，極端最低溫度為3.4度。年平均降雨量為2201.4毫米，屬熱帶海洋季風性氣候。這里群山環抱，熱作蔥蘢，環境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然條件優越。

    在海南，有沒有一個地方是不需要走出國門就能盡情領略異域風情的呢？有！那就是萬寧興隆。位于海南萬寧興隆溫泉度假區內，坐落在300畝海南獨產的泰國紅椰林中，興隆是東南亞歸僑的故居。以海南熱帶自然風光為依托，以東南亞文化風情為底蘊，興隆東南亞風情村集中而突出地展示出東南亞的自然和人文景觀。在這里，你可以看到造型精巧、風格別致的各式東南亞建筑；身著東南亞服裝的新老藝人會為你獻上一臺豐富多彩的東南亞歌舞；東南亞食品文化長廊展示著別具風味的東南亞食品文化，種類繁多、馨香可口的東南亞風味食品，讓游客胃口大開；享譽中外的金蘆薈系列產品展示出充滿生命活力的金蘆薈文化；在充滿驚險和刺激的蛇藝山莊和蛇王館里，奇特的蛇文化和精彩的蛇藝，讓人眼界大開，拍案叫絕。去尋一位印尼或者泰國的佳麗做“新娘”，領略一番東南亞的婚禮風情，也許會令你陶醉；坐下來品嘗一杯椰奶咖啡，游覽一下掩映在紅椰林中那無華的村舍，體驗流溢在村民間那質樸的民俗民風，你會油然生起返樸歸真、融于自然之念。

    萬寧興隆是多個國家和地區民族融匯的華僑聚居地，經過幾十年的發展，逐漸形成別具一格的僑鄉文化。興隆歷史悠久，素有“中國歸僑之鄉”、“中國旅游小鎮”、“中國東南亞風情小鎮”、“溫泉之鄉”美譽，有“熱帶植物天堂”之稱的興隆熱帶植物園、興隆熱帶花園也坐落于此，可稱得上是名符其實的“海南旅游第一鎮”。

    歸僑之鄉

    從上世紀50年代初開始，幾十年里，共有26個國家和地區的近2萬名歸國華僑在興隆落戶。游客在興隆既能看到日月星神、四面佛以及仿造泰國、越南、馬來西亞等地建筑建起的特色房屋，也可欣賞到極具特色的東南亞風情舞蹈表演。

    興隆鎮上酒店林立，游人絡繹不絕。站在興隆街道熙攘的人群中，即使閉著眼睛你也會知道是置身興隆。因為你會聽到一種奇妙的語言，它既不是海南話，也不是客家話，而是具有鮮明特色的“興隆普通話”。如果說興隆是個“小聯合國”的話，那么，“興隆普通話”就是唯一被華僑們接受的“官方語言”。“興隆普通話”既帶有一些海南話的語調，又保留一些客家話的口音，但基本的語音語調仍是普通話。比如“巴薩”就是東南亞語言中“市場”的意思。此外，意指女式筒裙的“紗籠”（Sarong），代表男式花襯衫的“峇蒂”（Batik）等詞匯至今仍保留在興隆話中。

    現在興隆的大街小巷里，隨處可以看見身著“峇蒂”的人。雖然這種花襯衫具有濃郁的馬來風情，可是在興隆，無論是印尼華僑、泰國華僑或是本地土生土長的海南人都喜歡穿這種花襯衫，除了面部特征略有不同外，已經無法分清誰是“正宗”的華僑了。這些外地人眼里的異域風情和不可思議，在這里卻早已司空見慣。

    亞洲風情園

    如想要更直接地領略興隆僑鄉的東南亞風情，不妨到興隆亞洲風情園內走走。興隆亞洲風情園是海南首家“AAA”級國家級景點，園里以印尼、馬來西亞、泰國、越南、新加坡及印度等國獨特的建筑風格為特色，以東南亞各國文化、禮儀和飲食文化為依托。在風情園里，可以欣賞到含有濃郁印尼民族風情的歌舞表演，游客可以虔誠祭拜泰國的“四面佛”，并有機會品嘗各種東南亞風味美食。園里處處風光旖旎，椰影婆娑，至善至美。無論是輕歌曼舞或是狂舞勁歌都可與椰樹相映，在燈朦朧，夜融融時分更顯魅力，興隆亞洲風情園是東海岸旅游風景線上的一顆璀璨新星。

    步入風情園，一首印尼歌舞“慶豐收”首先就讓游客領略了亞洲風情世界。熱情的歸國華僑邀請游客同他們一起共舞，有些演員雖然已經過了花樣年華，可是他們跳舞的時候那般激情四射，絕對不亞于年輕人。伴著微微的椰風，隨著那優美動聽的印尼民族音樂，身著印尼、泰國、緬甸服裝的新老藝人，給游客獻上了一支支豐富多彩的東南亞歌舞，讓游客仿佛走到了異國他鄉。

    “現在來興隆旅游的游客很多都是專門來看印尼舞蹈的。”演出隊中的舞者如是說。以跳為快，以舞為樂，印尼舞蹈展現了僑區獨特的風采。印尼舞的擺、胯、提、扭、炫、甩、叉、旋轉等獨具魅力的舞蹈動作，吸引了不少游客紛紛加入學跳印尼舞蹈的行列。

    除了印尼舞蹈，泰國人妖表演據說也是本地一大特色。無論是輕歌曼舞或是狂舞勁歌都可盡享人生。

    興隆咖啡

    當然，來了興隆，怎么能少了連周總理都曾稱贊的興隆咖啡呢！

    在上世紀50年代，東南亞的歸僑們，不但把喝咖啡的傳統和制作、沖泡咖啡的手藝帶到海南興隆，還生產出后來聲名遠揚的興隆咖啡。在研究咖啡種植過程中，人們發現，咖啡的大粒種雖然高產，但品質口感差；小粒種雖然口味極佳，但其生長環境為高原氣候，興隆海拔很低，種植小粒種不但產量低，而且樹的壽命也不長。最后，他們把中粒種咖啡作為最適合興隆栽培的品種開始大面積種植，興隆的海拔、緯度和氣候，為中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。

    優質的咖啡和優秀的炒制技術為興隆咖啡美味加分。興隆咖啡的炒制技術采用東南亞的方法，在炒制過程中，不但要掌握火候，而且還要適時地加上白糖、食鹽和牛油，這樣的咖啡格外香濃。炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡口味獨特，興隆現在有的景點還現場炒制，使游客在品嘗最新鮮的咖啡同時，了解其制作過程。

    周恩來總理曾在喝過興隆咖啡后說：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”就這樣，總理一連喝了三杯，當打算喝第四杯的時候，被夫人鄧穎超勸阻。

    一杯香味濃郁的咖啡，一位和藹可親的總理，為興隆咖啡寫下了一段美名。

    風味小吃

    在興隆可以品嘗到各色美味小吃，比如東山羊、后安粉湯、和樂粽子、萬寧酸粉、興隆九層糕、椰香餅、千層糕、印尼風味小吃等，都是極具海南本土特色的小吃。

    在興隆的大街小巷上，總能找到后安湯粉店，這個被大眾化的粉湯，湯鮮味美。據說正宗的后安粉湯是用黑豬的骨頭、海蝦、豬大腸等熬成，呈乳白色。而粉則勁道爽滑，還有鮮嫩的肉片，那味道令人思之欲涎。當地人的早餐往往是一碗后安粉再搭配一個和樂粽。據說和樂粽選料挑剔，要用“吃海鮮的黑豬肉”、“喝海水的咸水鴨鴨蛋”、“六連嶺深山粽子葉”和“太陽河邊的糯米稻”，那滋味鮮滋滋，油津津，油而不膩，非一般肉粽可比。

    另外，印尼風味小吃在興隆也大行其道。層層分明的九層糕晶瑩剔透，讓人垂涎，還有椰香四溢、Q勁十足的椰糯，造型獨特的火筒餅，香甜酥脆的蜂窩糕，寓意美好的愛情餅，香糯爽滑的豬油餅等等。除了香甜的糕點，還有辛辣口味的菜肴，比如咖喱雞、巴東牛肉、烤沙爹等等。據了解，為了方便獲得制作印尼菜肴和糕點的必備香料，印尼歸僑還把香茅、咖喱葉、黃姜以及板蘭葉等從印尼帶回來種植，如今在興隆，幾乎每個人都會煮一兩樣印尼菜。

    “太陽河畔歌聲發，海內桃園在此中。”在興隆小鎮，游客可以領略東南亞的文化、禮儀和飲食文化。在這綠的世界、歌的海洋、美的環境中，定會給您的浪漫之旅留下經典回憶。

    本版圖片由本報記者陳文攝