保亭檳榔谷征集美食：享飲食盛宴 展黎苗文化

來源：人民網海南視窗     作者：蔡文娟    2013-08-22

 　　

 

　　評委品嘗菜品(攝影 劉雨)

　　人民網海南視窗8月22日電(肖霈)民以食為天，飲食文化一直以來都是中國特有文化之一。8月16日至20日，由甘什嶺檳榔谷原生態黎苗文化旅游區(簡稱“檳榔谷”)舉辦的首屆黎苗美食征集活動決賽，歷時5天后圓滿結束。

　　據了解，在此之前檳榔谷曾進行了為期3天的初賽，評委在上百道菜品中，通過味感、質感、特色、營養衛生、食品安全及文化內涵等方面進行現場點評，從中決選出55道獨具黎苗族文化特色的菜品進入決賽。

　　決賽期間，選手們呈現的菜品可以說百花齊放、道道驚艷。不僅葷、素、湯、糕點俱全，而且配料豐富、擺盤精美。其中苗族菜品“苗家大粽”得到超高人氣，不僅得到評委的一致認可，還引得“食客”們爭相試吃，短短兩分鐘便被掃蕩一空。除了“苗家大粽”現場還有多道美味菜品令人望而生津，意猶未盡，使得決賽現場的氣氛顯得既緊張又歡快。

　　此次檳榔谷舉辦的黎苗美食征集活動，對于挖掘、傳承黎苗族原生態美食，進一步保護、弘揚黎苗族飲食文化，提升保亭縣文化旅游的影響力具有非常重要的意義。檳榔谷還通過與廣大媒體的合作，使這一飲食文化理念得到更好的宣傳，并為即將開業的“波隆菜館”(黎苗美食特色菜館)做好了充足的準備。

　　

 

　　參賽作品：黎家薯團聚(攝影 劉雨)

　　

 

　　參賽作品：菜螺炒野菜(攝影 劉雨)

　　

 

　　參賽作品：菠蘿蜜五腳豬(攝影 劉雨)

　　

 

　　參賽作品：椰子糕(攝影 劉雨)

　　

 

　　“食客”們爭相試吃(攝影 劉雨)