三亞美高梅獲評(píng)“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”

來源：搜狐旅游     作者：史莎    2013-10-12

　　近日，三亞市舉行首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位授牌儀式。三亞美高梅度假酒店獲評(píng)“三亞首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號(hào)。

　　三亞美高梅度假酒店長(zhǎng)期堅(jiān)持“綠色飲食、健康餐飲”理念，始終把食品安全問題放在日常酒店運(yùn)營(yíng)工作的重要位置。酒店從原料采購至最后廚房出品都建立有系統(tǒng)的操作規(guī)范體系，先進(jìn)的餐飲管理理念讓酒店在餐飲管理方面始終處于行業(yè)前列。“此稱號(hào)是藥監(jiān)局對(duì)我們長(zhǎng)期致力于我們酒店食品安全建設(shè)，追求和承諾高標(biāo)準(zhǔn)建立的一個(gè)肯定。”酒店總經(jīng)理應(yīng)誠達(dá)先生如是說。2013年8月三亞美高梅度假酒店還被獲評(píng)為五葉級(jí)“中國(guó)綠色飯店”，這一殊榮也是對(duì)酒店一直以來關(guān)注食品安全、食品衛(wèi)生的的極大鼓勵(lì)和肯定。

　　市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，餐飲服務(wù)食品安全示范單位評(píng)定是三亞大力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容之一。自2010年以來，該局通過日常監(jiān)督檢查，對(duì)全市2000多家餐飲服務(wù)單位的相關(guān)制度及人員管理、場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備、原料采購驗(yàn)收、餐飲具洗消、加工制作等方面進(jìn)行量化考核。此次評(píng)選，在量化分級(jí)評(píng)定的基礎(chǔ)上，市食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)量化考核成績(jī)經(jīng)過認(rèn)真的篩選，優(yōu)中選優(yōu)評(píng)定出首批餐飲服務(wù)食品安全示范單位