12種不同口味的儋州粽免費試吃 海口市民當場購買

來源：南海網     作者：黃蕾    2015-05-29

　　鴛鴦水晶粽

　　簍簍黑豬肉粽

　　南海網海口5月28日消息(南海網記者 黃丹)“這水晶粽真好吃，甜香軟糯，儋州粽子現在品種真多！”5月28日，在海南日報客戶端裝機抽獎活動上，儋州粽子“組團”舉行試吃活動，海口市民對儋州粽的味道和品種贊不絕口。

　　在儋州市商務局的組織下，此次共有3家企業攜12種不同口味的儋州粽前來海口中視影城參加試吃活動，品種繁多、色香味美是最大的亮點。

　　除了傳統的肉粽，還有海鮮粽、排骨粽、牛排粽、紅米肉粽、鴛鴦水晶粽……種類繁多，讓人眼接不暇，很多市民驚嘆：“長見識了，儋州粽子品種這么多！”

　　對于習慣粽子“甜”著吃的北方人來說，儋州粽今年推出了堿水粽，北方的小伙伴也可以吃到家鄉味了。

　　最“驚艷”的要數用傳統手工技藝編織的簍簍粽，是用野菠蘿的葉子編織成的，外觀看起來就像一個竹簍子，精美可愛，切開頓時肉香四溢，讓人垂涎三尺。

　　最可人的要數鴛鴦水晶粽，粽子晶瑩剔透，里頭裹著紅豆沙，吃起來彈性十足，甜而不膩，粽葉和豆沙的清香融合在一起，沁人心脾。

　　“太好吃了，還以為儋州粽只有肉粽，真沒想到現在種類這么豐富有這么多不同口味的，很驚喜！”張英女士一試吃，贊不絕口，馬上各個口味買了一個，拼了一箱帶回家給家人嘗鮮。

　　此次試吃活動對于進一步宣傳推廣儋州粽起到積極作用。

　　【小資料】

　　儋州粽子歷史悠久，且風味獨特。從可考的記載來看，自漢代以來，儋耳郡就已開始制作粽子。元封元年(公元前110年)，漢王朝在海南島設置珠岸郡、儋耳郡。如今的儋州市白馬井，因伏波將軍的白馬踏出地下水而得名。此井中之水被取來蒸煮以蝦米為料的粽子，故名“伏波蝦米粽”。北宋時，一代文豪蘇東坡謫居儋耳，創制的“東坡粽”別具風味。據說蘇東坡連續三個端午節都在儋耳度過，每年除了用傳統的豬肉包粽，還教當地人包豆子粽、干魚粽、蝦仁粽、鴨蛋粽等，并以此類粽子作下酒菜。到了南宋，道教南宗白玉蟾到瓊州松林嶺煉丹時，包清粽蘸蜂蜜糖而食之，白氏粽法曾流行一時。及至明代，儋州洛基地區走出了“威武將軍”符南進、“嘉應將軍”符那寬，他們晚年榮歸故里后，平時喜歡吃粽子，是為“洛基粽”源頭。抗日戰爭時期，“洛基粽”得到新的發展。鎮上有一攤點女主人唐三婆，利用優質粽米加配料，制作一種三角形粽子，因色香味俱全，使“洛基粽”聞名遐邇。新中國建立后，尤其是改革開放以來，源遠流長的儋州粽子已是集大成者。近幾年海南端午節的展銷會上，儋州粽子成為暢銷的地方特產。

　　牛排粽

　　5月28日，在海南日報客戶端裝機抽獎活動上，儋州粽子“組團”舉行試吃活動，圖為小朋友在試吃。