興隆咖啡：一杯至真至純的品味

來源：南海網     作者：林可婷    2015-06-27

　　

 

　　丈夫黃國興(右)和妻子林芳笛(左)在興隆熱帶花園品嘗正宗興隆咖啡(南海網記者高鵬攝)

　　南海網萬寧6月26日消息(南海網記者 高鵬 周靜泊) 6月26日中午，“一帶一路看海南”2015全國重點網絡媒體海南行采訪團一行在興隆熱帶花園蘭花區的咖啡廳品嘗了正宗興隆咖啡，新浪網旅游編輯姚少龍說：“興隆咖啡喝起來的感覺就像初戀一樣，雖然有些苦澀，但卻是最純凈的。”

　　興隆，仿佛上天賜給萬寧的一只眼睛。這個由歸國華僑筑起的小鎮，有一種苦性的果子和它生出的飲料——咖啡。它把興隆泡在自己杯中，成了一個慢悠悠的小鎮。

　　在興隆的每一個角落和每一絲空氣都仿佛浸潤在咖啡淡淡的香甜里，許多人的早晨就在這街頭巷尾漂浮的暗香中醒來。

　　這一黑色的漿液是如何占據興隆人的餐桌的?似乎不太容易說清楚。老一輩人記得，上世紀50年代初的時候，由于橡膠等作物收成期過長，歸僑們決定“以短養長”，引進咖啡等短期作物彌補收入。“自己種了，自己當然要吃。”這就仿佛雨來了樹要長一樣自然。

　　所以，仿佛一瞬間，這個1萬多畝的小鎮就擠滿了這種長得不高葉子青青的作物。它品名叫羅布斯塔，每年2月，會開出白色的五瓣筒狀小花，飄散著淡淡的茉莉花香;到10月，開始結出豆大的果子，由青綠，到鮮紅，綠叢中一串串的鮮紅。

　　這果子將在興隆人手中展開一場旅行。它先來到地上暴曬數天，或到水中浸泡，把鮮亮的外表蛻去，露出堅硬樸實的本質。里面兩顆豆子面對面連在一體，如雙胞胎。接著，就要來到鍋爐中，接受翻來覆去的烘焙煎熬，把體內積蓄的咖啡因一點一點散發出來，讓人迷眩。

　　然后，還要接受另一番“折磨”，把自己磨成粉末。滾燙的熱水猛然沖進，它和水終于融成一體，黑得發亮，來到興隆人的客廳，興隆人的街頭，被鼻所聞、舌所觸，滲進心田。

　　坐在興隆熱帶花園蘭花區里，網媒記者、編輯們品嘗了正宗的興隆咖啡，享受到了它的至真至純。

　　“今天是我第一次喝到現磨咖啡，和咖啡搭配點心也不錯。像千層糕我就很喜歡，口感很Q，吃起來是很清甜的味道。”荊楚網記者廖進霞說。

　　珠海新聞網的新媒體編輯周文姬也很喜歡千層糕，她覺得吃一口就能很明顯感受到了海南的味道。

　　“千層糕入口就能感覺到椰香，我覺得這是最能代表海南的味道。”周文姬說：“興隆的咖啡味道也很豐富，黑咖啡剛端上來的時候，我就聞到了很濃的咖啡香，嘗了一口覺得是很天然、濃醇的熱帶咖啡味。”

　　喝完純的興隆咖啡后，網媒記者、編輯們還驚訝地發現，輕輕搖晃杯子，杯底的咖啡渣也隨之晃動，最終形成了一幅奇妙的圖案。