海南秋季“柚”惑 甜蜜伴手禮

來源：海南日報     作者：黃蕾    2015-08-31

　　澄邁縣金江鎮無籽蜜柚種植基地，枝頭碩果吸引游客駐足。 本報記者 王凱 攝

　　■ 本報記者 孫慧 通訊員 宋祥達

　　立秋一過，中秋節即將來臨。作為秋天上市的水果——柚子，因其“柚”與“佑”有諧音，被視為秋季的首選餐桌美味。8月初，澄邁縣種植的無籽蜜柚比國內其他地區的柚子提早上市，因其皮薄肉厚，清甜多汁受到了眾多市民的青睞。

　　柚子盛產于南方，因其香氣濃郁，肉質脆嫩，可自然保存很久，被稱為“天然的水果罐頭”。產自澄邁的無籽蜜柚，是2002年從馬來西亞引進的一種新柚子品種，后經改良選育而成。

　　在距離澄邁縣金江鎮不到30公里遠的山口地區，由大學生情侶安爍宇和黃曉玲扎根開辟的200畝無籽蜜柚基地里，沉甸甸的青皮柚掛滿了枝頭，周邊青山綠水環繞，一派田園好風光，是周末假日一家人外出田野活動的好去處。

　　無籽蜜柚，因品種改良后天然無籽而得名。這種品種的無籽蜜柚個大皮薄，成熟柚子重達4至5斤，皮綠亮澤，打開后柚皮香氣宜人，果瓤顆粒飽滿晶瑩，咬一口汁水四濺，清甜可口。

　　柚子全身是寶，關于柚子的功效，《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而在我國古代以及其他國家，如日本、韓國都有將柚子制成茶飲的習慣。如今，很多人也喜歡吃完柚子肉，把柚子皮內的白膜撕下來，放到鍋內加熱熬制，放入蜂蜜制作柚子蜂蜜茶。

　　在古時候，柚子還被稱為“文旦”。相傳，清朝皇宮里，有宮人會專門采集柚子的花朵，用來提煉香精制作美容的油脂，供嬪妃們化妝使用。這可見，柚子花也是一大寶貝。

　　在澄邁的蜜柚基地，柚子花茶也是一個特色產品，香氣濃郁的柚子花被采摘、拾撿回來，清水洗凈后晾曬干，打包成為天然的柚子花茶。不少人飯后覺得腸胃飽脹油膩，可熱水沖飲一杯，解除油膩感。

　　每到周末，不少海口、澄邁的市民全家老少一起驅車前往山口，欣賞田野風光，到果園當回農民上樹摘柚子，再來個吃柚子比賽。“跑這么遠來摘柚子，主要還是想讓孩子體驗一下這種采摘樂趣，正好周末也出來玩一下。”來自海口的陳女士說，相比于打牌玩麻將，她更享受這種親近自然的休閑方式。

　　目前，澄邁共種植無籽蜜柚4000多畝，主要集中在金江、永發、福山及昆侖農場地區。經過這幾年的品牌建設和推廣，澄邁無籽蜜柚已經得到國內高端水果市場青睞，賣出了20元/斤的高價。8月16日，澄邁縣正式成立蜜柚研究所，發展蜜柚產學研一條產業鏈，從選育品種、科學管理等制定行業標準，繼續引導和扶持農民擴大種植規模，并將融合旅游產業，推動以蜜柚為主題的休閑觀光農業發展。（本報金江8月30日電）