來曬一曬 海南各地傳統年俗

來源：南國都市報     作者：陳春瑾    2017-01-26

　　來曬一曬

　　海南各地傳統年俗

　　俗話說，十里不同風，百里不同俗，每個地區在過年時都會有自己特殊的風俗習慣，而在海南不同的市縣過年也有著自己獨特的年味。那么，海南各地過大年各有什么樣的不同？與過去相比是否有了一些變化呢？南國都市報記者也采訪了一些老家在不同市縣的群眾，和大家一起感受這喜慶的過年氣氛。

　　南國都市報記者 何慧蓉 王燕珍

　　海口

　　紅繩掛桔子在門上寓意吉利

　　大年初一吃齋菜

　　“在大年三十這天，我們這些在城里打工的人都會拎著大包小包攜妻帶兒女回老家過年。”胡來雄今年48歲，他是海口一名出租車司機，他的老家在海口市美蘭區三江鎮。

　　談起海口的過年習俗，胡來雄說在他的記憶中海口市農村的春節風俗很熱鬧，燒紙錢、上蠟燭、上祭品，向祖宗行禮，接著開始燃放鞭炮，很快“噼哩啪啦”的鞭炮聲便在整個村子里此起彼伏地響成一片，極有年味。

　　胡來雄說，以前在大年三十這一天，當家的男人都趕在這一天去集市買年貨，不過現在大家工作都忙，都會提前備好京果、各種干貨等豐盛年貨。當天回到家，老老少少便忙著貼春聯、門神、利是，殺雞，洗菜。每家每戶的門上還要掛上一串用紅繩子綁著的桔子，桔子要掛偶數，寓意出門“大吉大利”。

　　年三十晚上，大人們便開始在每間屋子里點上燈，一連數天直到初四天亮才吹滅，意思是“發燈”。胡來雄說，在記憶里，小孩子過年最高興的事要數穿新衣服和領壓歲錢，大人們則要“守歲”，徹夜不眠，直到初一清晨。這時按照時辰，家家戶戶爭相燃放過年喜炮，意思是“迎春接福”。

　　每逢大年初一，吃“齋”也是流傳于海口民間的傳統習俗。齋菜煲是海口民間的傳統菜，初一吃齋意思是來年不殺生。如今，這種習俗在很大程度上被保留了下來，在不少人看來，初一吃齋，調整了過年的飲食結構，有利于身體健康。

　　文昌

　　文昌雞仍是春節主菜

　　拜年時客人自帶鞭炮

　　白糖拌飯曾是很多文昌人新年的第一頓飯，意味著甜甜蜜蜜，但“90后”的小敏的記憶里已經沒有這樣的習俗。她對過年吃的最直接的記憶就是文昌雞，“初一一定要吃雞，這是主菜”。

　　小王是東北人，也是文昌女婿，他的妻子是文昌會文鎮的。作為一個外地人，最初的時候，小王很奇怪當地的一個習俗，那就是去拜年的時候客人要自帶鞭炮去,“自己買鞭炮去，然后給主人家放”，因此，每次從海口的家去文昌拜年的時候，小王都會在鎮上買上鞭炮。據了解，這不只是文昌的一個習俗，在儋州木棠鎮等地方，也有這種習俗，當地人認為，客人帶著鞭炮去拜年，哪家的鞭炮放得多，哪家人氣旺，是吉祥的意義。

　　小敏也知道這種習俗，但她表示，現在文昌人其實已經不太在意這些細節，只要客人過去做客，都會很歡迎。

　　東方

　　曾經出嫁女按區域回家拜年

　　如今回家過年漸漸被接受

　　懷著二胎的小吳準備回娘家過年了。小吳是海南東方八所鎮人，丈夫老家遠在河南，回娘家過年，對小吳來說已經不是新鮮事。“今年又有了寶寶，全家人一定要我回家過年，說要給我補補身體”。多年以前，東方和海南的其他地方一樣，出嫁的女兒是不能回娘家過年的，只能在初二之后才回家拜年。因為當地彼此之間婚娶較多，為了不在初二時“撞車”，還形成了按照初二一個區域的女兒回家拜年，初三另一個地方的外嫁女回家的習俗。這種習俗漸漸在改變。“很多家庭都只有一個女兒，因此對于女兒回家過年，大家都已經能接受了”。

　　按照八所的習俗，年前出嫁的女兒要回娘家送年貨，作為晚輩，也要給長輩一些過年的禮金之類。這些，小吳都準備好了。如今生活水平提高了，小吳娘家也不再像以前早早準備年貨。“青菜、肉等食材也沒有之前準備得多了，以前會準備到初五的食材，現在市場初二就開市了”。

　　對于在外打拼的人來說，回家聚會是最期待的事情。大年三十的年夜飯的豐盛不用說。到了初一，新年第一天，秉承著不動手的原則，八所人那一天不掃地，吃的也大多數是火鍋。八所初一還有“不破財”的說法，因此雖然年后有長輩給晚輩紅包的傳統(晚輩只能在年前給禮金)，但都不會在初一這一天。

　　儋州

　　年底做臘腸臘肉迎客

　　初一不出門

　　小羅一家住在儋州南豐鎮，祖輩是從廣東遷移到儋州的客家人。春節期間，臘腸臘肉是客家人待客的必備菜。經濟條件好了，但為了保持這種年味，儋州的客家人還是在年底的時候就做好臘腸臘肉。過年時，家里還會準備年糕，但不是每年都做。

　　除夕那天，上午一家人開開心心地貼對聯，中午12點以后開始殺雞，下午兩三點就是全家拜神拜祖宗的時候。到了晚上，吃完年夜飯后，就是一家人圍在一起邊看春晚，邊打麻將了。

　　正月初一吃素是部分家庭的選擇，小羅一家在這一天也吃素。新年第一天，小羅一家還和部分客家人一樣，保留著不出門的習慣，“初二開年后才能出門”。

　　儋州是一個有很多民俗活動的地方，從除夕到元宵，洋浦、白馬井一帶會不定期地舞龍，一些地方還會有調聲等，“很熱鬧，大家聚集在一起，還會有警察到場”，小羅雖然聽不懂調聲，但對于活動的熱鬧情景還是記憶深刻。

　　保亭

　　黎家人好客

　　喝山蘭酒唱山歌待客人

　　藍妹是一名來自保亭的地地道道的黎族妹子，在大學畢業后她就留在了海口工作。臨近春節，她也盼著快點放假。“新春佳節時客人來我們家里做客，在我們看來是預示著新的一年五谷豐登，六畜興旺，客人將會受到最尊貴熱情的禮遇。”藍妹今年就提前邀請了自己的好友過年期間來家里玩。

　　藍妹說，在她的家鄉，黎族民間過春節稱為過舊年，從除夕至初四止。農歷十二月中旬，村里家家戶戶的女主人即舉行封米缸儀式，至正月十五那天舉行揭缸儀式，并用缸內的大米煮飯，供全家食用。春節前黎家砍好柴火，備好年貨，春節將勞作的事情擱置在一邊，喝山蘭酒、唱山歌、跳竹竿舞，徹底享受前一年豐收的成果，到初五才開始干活。黎家除夕殺雞，象征來年吉祥如意。

　　正月初一凌晨，家家戶戶要將自家缸內的水倒掉，然后從井里挑來水倒滿缸里，叫“換新水”。再用這些水燒熱供全家洗臉，叫“新水洗臉”，祈求新年里眼睛明亮，辦事順利。藍妹說，她覺得最有趣的傳統特色年俗是給牛灌酒。大年初一上午，家家戶戶要將特制的牛酒灌給自家的牛喝，一般每頭牛要喝一小桶酒，“牛喝醉了就呼呼大睡了”。以前大戶人家擁有牛只幾十上百頭，每年春節往往要用掉幾十缸酒。

　　“每年的春節我們還會用‘打邊爐’來招待客人，雞鴨肉等一鍋煮，再倒上一杯山蘭酒，唱起嘹亮的山歌，客人只有不醉不歸了。”藍妹期待著春節時好友們來做客的那一天。