海南人的謎之口味 這家店吃了幾十年都吃不厭

來源：南國都市報(bào)     作者：叨叨涵    2019-01-18

食家蔡瀾曾經(jīng)說過：“我欣賞的，就是那些最普通的，但又是最可口的菜，就算偏僻地區(qū)的餐廳，我也會(huì)去尋求......”

　　?也已經(jīng)被各路媒體無數(shù)次探訪過

已經(jīng)不是什么新奇的店了

但不管你曾經(jīng)在哪里看到過

它就像有謎之魔力一樣

能讓海南人吃幾十年都吃不厭

而且每次看到都想吃

提到豬腳飯牛腩飯

海口人第一個(gè)會(huì)想起的地方

一定是博愛南和文明東的交叉口

這家開了40年的老店

老字號(hào)牛腩店

(曾經(jīng)叫博愛南129牛腩店老字號(hào))

從曾經(jīng)昏暗擁擠的環(huán)境

餐桌就擺在路邊的車流旁

變成如今好大一家店

這家老店把后面的屋子也擴(kuò)起來做店面了↓↓↓

還開了好幾家分店

不變的，是那熟悉的味道

那忙得顧不上搭理客人的阿VO

還有那群絡(luò)繹不絕吃飯的人

已經(jīng)吃到微胖的叨叨涵

今天再來打卡這家店

吃吃海南人最日常的餐食

不論是傍晚還是中午

下了班的人群

不論行業(yè)地位

都三三兩兩聚集在這老店里

先在櫥窗點(diǎn)上一碗碗小食↓↓↓

簡陋的玻璃櫥窗邊擺放著豬腳、豬尾巴、牛腩、牛雜之類的特色美食↓↓↓

?

師傅揮動(dòng)大刀嫻熟地剁著各種肉類

店里的阿VO熟食在鹵水里燙一燙

再從那口老鍋里舀上一勺傳統(tǒng)鹵汁

讓肉浸在濃濃鹵汁中……

樸實(shí)又美味的熟食就做好了↓↓↓

再配上物美價(jià)廉的配菜

例如酸菜、西瓜仔、芋頭梗，酸竹筍……

這些熟悉的小菜

就是?？谌怂讲匾丫玫拿牢?/p>

阿vo快把我的飯端上來(迫不及待)~~

冷冷的天

感受一下冒著熱氣的豬腳牛腩

有沒有趕腳暖暖的，炒雞想吃

① 豬腳

② 牛腩

還有這個(gè)紅紅的辣椒醬

看了是不是能增加食欲的?

吃牛腩這些

一定要蘸這種海南味的辣椒醬

什么牛腩豬腳西瓜皮

都可以在醬料碟里翻滾一下

看著屏幕不自覺分泌出唾液來

舔屏了

當(dāng)牛腩遇上辣椒醬

叨叨涵看起來已經(jīng)吃入迷了

吃飯期間不忘抬頭看一下鏡頭

emmmm還是很敬業(yè)的~~

這家曾經(jīng)僅僅幾十平米的簡陋的老店

沉淀了許多老海口人的味道記憶

絕對(duì)是一家老字號(hào)的“名牌店”了

或許第一次吃到這些飯菜

會(huì)覺得它簡單隨性，甚至簡陋

但恰恰是這最質(zhì)樸的市井味道

從街頭飄到巷尾

征服?？谝淮忠淮颂籼尬独?/p>

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美食地點(diǎn): 博愛南路129號(hào)

營業(yè)時(shí)間：10:00—4:00

人均消費(fèi)：20元