尋嘗里美食故事｜夢龍咖啡：不尋常的咖啡和美食

來源：南海網(wǎng)     作者：孫令正    2019-06-14

夢龍咖啡廳整個店面給人感覺特別放松和舒適。南海網(wǎng)記者孫令正攝

　　從早晨開始，一首《回家》的小號曲就彌漫在偌大的咖啡廳里。除了溫馨怡人，這里推陳出新的美食也讓眾多網(wǎng)友為之癡迷。

　　這里就是位于海口市秀英區(qū)美俗路“雙創(chuàng)”重點項目——尋嘗里夜市3樓的夢龍咖啡。

　　既然名曰咖啡廳，其規(guī)模和裝飾充滿著浪漫和舒適。1000多平方米的空間，有15個棋牌包廂，風(fēng)格高級典雅，整個店面給人感覺特別放松和舒適，高級皮質(zhì)沙發(fā)和暖色燈光，精致而休閑。古色古香的典雅環(huán)境，濃郁的山水壁畫，遍布的擺件浸透了浪漫情調(diào)，從環(huán)境來看絕對無從挑剔，確實是個適合宴請商談的好去處；而每個包廂會有專門的服務(wù)員帶路，一房一卡“滴”進入，配帶獨立洗手間，保持了私密性，包間配色更突顯貴氣，整個房間整體大氣上檔次。

　　其實，除了環(huán)境優(yōu)越，這里的服務(wù)也非常貼心，包廂里每15分鐘服務(wù)員就會主動幫忙端倒茶水，在這里服務(wù)鈴簡直成了擺設(shè)。

夢龍咖啡廳里令人迷戀的糕點。南海網(wǎng)記者孫令正攝

　　既然名曰咖啡廳，這里的咖啡確實讓人流連忘返。其主打招牌夢龍咖啡，選用的是薩爾瓦多、埃塞俄比亞、哥倫比亞咖啡豆，經(jīng)過精心的調(diào)配，經(jīng)過自家的新鮮烘焙，喝上一口，熱烈的水果酸香以及曼妙的清澈甜香布滿整個口腔，體現(xiàn)出不一樣的層次感，風(fēng)味也更加獨特。

　　雖然名曰咖啡廳，但這個世界里，除了咖啡還有很多讓人無法拒絕的美食。

　　這里，有比去美容院還有效果的珍貴燉品。一盅好的燉湯，要同時做到料足和時足的兩大條件。其配料珍貴的土豪湯，密封放進蒸籠里燉足5個小時，一碗喝下去簡直心情愉悅，不過需要顧客提前預(yù)定。

秘制豬手是許多女生都會點的一道菜。南海網(wǎng)記者孫令正攝

　　這里的秘制豬手，是許多女生都會點的一道菜，放進秘制的醬汁里鹵上一段時間，每一口都是天然的膠原蛋白，秘制的豬手煮到恰到好處，顏色金黃透亮，口感不軟不硬剛剛好，加上油脂和膠原蛋白的特殊口感，忍不住吃了一塊又一塊，還可以滋潤皮膚，延緩衰老。

　　這里的蒜香骨，酥脆表皮、多汁嫩肉，隨意拎起一塊的長度都快趕上手掌大小！蒜香早已在煎炸的過程中融入肉中，每咬下一口都少不了細細品味，直到將酥肉啃干凈，才心滿意足。

　　這里的水果和牛肉的精彩搭配，將一整個火龍果切粒，加到鍋里與牛肉爆炒。每顆牛肉粒都裹上了一層淡淡的水果味，清香不油膩，果肉也多了一份肉味，溫?zé)崴崽鸬目诟芯谷挥蟹N比牛肉還好吃的感覺……

“夢龍醉鵝”不油不膩，咬一口后舌尖就無法拒絕。南海網(wǎng)記者孫令正攝

　　其實，就是這些看起來最為家常的菜譜，在這里居然發(fā)生了質(zhì)的變化。不老不嫩的白蓮鵝收拾干凈后，整只用料酒及自配的秘方調(diào)料腌制半個小時，然后放進蒸鍋里蒸熟，再剁塊裝進砂鍋里進行加工。當(dāng)散發(fā)著濃濃鄉(xiāng)土味道的“夢龍醉鵝”經(jīng)過多道工序來到餐桌上時，不油不膩而芳香無比，咬一口后舌尖就無法拒絕。

　　據(jù)夢龍咖啡的主廚介紹，這里的菜肴不僅做工精巧，最主要的是原料必須環(huán)保和新鮮，“只有優(yōu)質(zhì)的食材，才能做出讓人癡迷的菜肴”。

　　當(dāng)然，炎炎夏日的飯后，如果再來一份招牌水果茶和老鹽百香果會更美。因為這些全部采用新鮮水果，不添加任何添加劑，喝上一口，口腔里盡是滿滿的原始水果香。

?在炎炎夏日的飯后，來一份招牌水果茶和老鹽百香果會更美。南海網(wǎng)記者孫令正攝

　　飯后茶余之時，夢龍咖啡的享受依然沒有結(jié)束，你可以移步到棋牌室和親朋好友切磋一下牌術(shù)，也可以移步來到溫馨的KTV高歌一曲。

　　從早到晚，如果你在夢龍咖啡，或許你會發(fā)現(xiàn)，在繁華的城市里，原來安逸不再是那么奢侈。

　　（南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端海口6月13日訊 南海網(wǎng)記者孫令正）