海口獲“國際美食之都”稱號 專家：美食文化氛圍濃厚

來源：南海網     作者：任桐 吳詩瑩 陸建安    2019-07-20

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7月19日上午，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎(右)代表世界中餐業聯合會向海口市頒發“國際美食之都”的證書和牌匾。南海網記者 任桐攝

　　海南旅游頭條、南海網、南海網客戶端海口7月19日消息(南海網記者 任桐 實習生 吳詩瑩 通訊員 陸建安)7月19日上午，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎代表世界中餐業聯合會向海口市頒發“國際美食之都”的證書和牌匾。獲此榮譽，意味著海口市餐飲行業進入一個新的發展階段。

　　據了解，本次“國際美食之都”評定從申報到考察，直至完成審定，歷時近一年。今年4月中旬，世界中餐業聯合會“國際美食之都”專家組對海口進行了考評，聽取海口市人民政府關于海口市培育、創建“國際美食之都”工作匯報，對華誠匯、友誼陽光城、水巷口騎樓、海南美食文化博覽城、瓊菜王、海南技師學院、觀瀾湖新城、海南大院、海南博物館、龍泉集團、海鮮大世界、火車頭萬人海鮮廣場、君華海逸、海墾夜市、皇馬假日游艇度假酒店、愛晚亭、歡樂海岸美食聯盟、海墾夜市等品牌餐飲、商超餐飲、烹飪專業學校、國際范餐飲酒店、食材供應地、特色餐飲街區和餐飲文化博物館等進行了實地考察。

　　評定過程中，專家組對海口市政府培育、創建國際美食之都工作和餐飲業發展給予高度評價，一致認為：“海口市餐飲歷史悠久，餐飲食材豐富，美食種類繁多，經營業態多樣化;美食文化氛圍濃厚，開放包容，本地餐飲與外來餐飲相映爭輝，具有鮮明地方特色的瓊菜菜系逐步發展壯大，亦薈萃國(境)內外特色餐飲;餐飲業研發氛圍濃厚，烹飪職業教育較為完善;政府高度重視，行業協會積極引導。”為此，建議世界中餐聯合會授予海口“國際美食之都”榮譽稱號。