海南周刊 | 瓊地珍果賦華章

來源：海南日報(bào)     作者：    2020-08-10

　春天的芒果，初夏的荔枝，緊接著龍眼、紅毛丹又來了，進(jìn)入秋天，百香果、火龍果飄香，哪怕是隆冬時(shí)節(jié)，海南的哈密瓜、西瓜也能不斷上市，更有那一年四季都可見到的標(biāo)志性的椰子。海南島，滿足了全國人民對于熱帶水果的想象。

　　時(shí)光回溯到兩三百年前，當(dāng)時(shí)的海南居民恐怕都沒有見過如今常見的很多水果。如現(xiàn)在聞名全國的海南芒果，在清代中期以前的海南史志中都未見有記載，菠蘿在海南的記載也不早于清道光年間，而紅毛丹、蓮霧、火龍果等水果傳入更是近代的事。

　　那古代海南人靠什么水果消夏呢？除了大家所熟知的荔枝，原產(chǎn)于海南或較早傳入海南的水果還有龍眼、椰子、波羅蜜和楊桃等等。千百年來，這些水果滿足了海南先民的味蕾，它們的形象也融入于古人的文字之中，我們可以從卷帙浩繁的史料中找出一些詩詞，一窺其中風(fēng)采。

　　荔枝圖。（毛迪）

　　波羅蜜 海外碩果落瓊筵

　　未進(jìn)庭院，先見一株高大樹木在門前，抬頭望去，一個(gè)個(gè)碩大如冬瓜的波羅蜜掛在枝頭，這是海南鄉(xiāng)村常見的情景。許多成長于海南鄉(xiāng)村的人，總是難忘童年那株高大的波羅蜜樹。

　　單單從字音上看，波羅蜜這個(gè)名字也很容易讓人聯(lián)想到這是舶來品，但究竟何時(shí)傳入海南卻難探究竟。明代海南著名詩人王佐（字汝學(xué)）在《波羅蜜》一詩中寫道：

　　碩果何年海外傳，香分龍腦落瓊筵。

　　中原不識此滋味，空看唐人異木篇。

　　波羅蜜。（陳永鏘）

　　王佐詩作中所見土產(chǎn)不少，但大多是日常可見的，如椰子、檳榔等，可見明代之時(shí)波羅蜜在海南已經(jīng)分布很廣，傳入時(shí)間應(yīng)該也不短，而且當(dāng)時(shí)的海南人對波羅蜜的吃法發(fā)掘得也很全面，王佐另一首詩為證：

　　《波羅蜜》（節(jié)選）

　　霜刀分黃金，入口來聚首。

　　老稚各滿量，棄核收升斗。

　　濯香炒其核，比栗猶可口。

　　下惠食飴美，思以養(yǎng)黃耇。

　　“霜刀分黃金，入口來聚首。”這一句的描寫形象生動(dòng)，這也是一般波羅蜜的吃法。“濯香炒其核，比栗猶可口。”將波羅蜜的核清洗干凈放入鍋中炒，其味道比炒栗子還要可口。

　　明代正德《瓊臺(tái)志》記載，臨高地區(qū)的波羅蜜因品質(zhì)優(yōu)良，常常作為貢品進(jìn)獻(xiàn)京城，但因勞民傷財(cái)，明英宗即位后隨即禁止。

　　南宋詩人方信孺在《波羅蜜果》一詩中寫道：

　　累累圓實(shí)大於瓜，想見移根博望槎。

　　三百余篇誰識此，世間寧復(fù)有張華。

　　漢代出使西域的張騫曾封博望侯，“博望槎”則指傳說中張騫至天宮所乘的舟楫，這里是將波羅蜜傳入中國的根源追溯到張騫。《隋書?南蠻傳》最早記載了波羅蜜，所以波羅蜜不一定是張騫所處時(shí)代傳入，但張騫的“鑿空”之舉無疑為原產(chǎn)于印度等地的水果傳入奠定了基礎(chǔ)。

　　《唐大和上東征傳》記載，唐代鑒真和尚第5次東渡日本，遇臺(tái)風(fēng)漂流到振州（今三亞），獲救后，從本島南端振州取道到島北，途中見到過波羅蜜，“彼處珍異口味……又有波羅捺樹，（果）大如冬瓜，樹似檳楂。”這里的波羅捺樹即波羅蜜樹。

　　龍眼。（方君璧）

　　龍眼 何緣喚作荔枝奴

　　龍眼，殼青黃色，形如彈丸，剝開殼，圓溜溜的果肉瑩潤如玉。

　　如此瑩瑩動(dòng)人的水果，古人卻給龍眼取了另一個(gè)名字——荔奴或荔枝奴，咸豐《瓊山縣志》中記載：“荔枝過則龍眼熟，故謂之‘茘奴’，言常隨其后也。”還有說得更直接一些的：“言色味不敢與荔枝儕匹，或曰，荔枝過后，龍眼始熟，故名。”

　　除了成熟的時(shí)間緊隨其后，龍眼自身也和荔枝有太多相似之處，一樣擁有晶瑩剔透的果肉，一樣的甜潤。難怪古人們總把它們聯(lián)系在一起。兩宋之際抗金名臣李綱曾被貶海南，雖然他只待了三天，但也對南方的水果印象深刻。他寫過一首《即事》：

　　荔枝紅紫已交加，龍眼新來又著花。

　　便欲謀居不須去，咀冰嚼雪過年華。

　　龍眼。（鄭楓林）

　　對龍眼的喜愛，讓古代文人騷客不吝在詩詞中對它贊美，明代文人王象晉也是著名的農(nóng)學(xué)家，對水果的點(diǎn)評應(yīng)該說是專業(yè)的，他在《龍眼》一詩中寫道：

　　何緣喚作荔枝奴，艷冶豐姿百果無。

　　琬液醇和羞沆瀣，金丸玓瓅賽璣珠。

　　好將姑射仙人產(chǎn)，供作瑤池王母需。

　　應(yīng)共荔丹稱伯仲，況兼益智策勛殊。

　　在王象晉看來，龍眼和荔枝至少也是伯仲之間。還有許多人為“荔奴”這個(gè)稱呼替龍眼抱不平，清代吳玉麟也曾寫過一首《龍眼》，直言“未許荔稱奴”，似要為龍眼正名。

　　黃里裹冰膚，累累若貫珠。

　　誰將龍刮目，未許荔稱奴。

　　益智神能健，清心暑可驅(qū)。

　　更憐嘉樹蔭，霜雪總無殊。

　　宋代謫瓊名臣李光所作的一首詩，將龍眼比作珍珠，暗示龍眼的珍貴。

　　《文昌陳令寄龍眼甚富》

　　不羨蒲萄馬乳寒，品流須著荔支間。

　　幽人頓覺空囊富，合浦明珠一夜還。

　　這首詩先說嘗龍眼的滋味，與葡萄、荔枝比較，接著說它的形狀如同大粒的珍珠。李光此時(shí)已被貶多年，囊中羞澀，如今陳縣令寄來這么多龍眼給他，讓他自覺像得了很多珍珠，一下子富裕了起來，這整首詩幽默風(fēng)趣，值得玩味。

　　《碩果累累》。 (陳德雄)

　　椰子 醉來笑吸瓊漿味

　　椰風(fēng)海韻是許多游客對海南的最直觀印象，椰子也是海南的一個(gè)靚麗名片。椰子樹究竟是什么時(shí)候出現(xiàn)在海南已無法考證，但椰子的形象確實(shí)很早就出現(xiàn)在了古人的詩文當(dāng)中。

　　陳良秋《中國椰子史略》一文介紹，中國最早提及椰子的文獻(xiàn)是西漢司馬相如的《上林賦》，其中寫道“沙棠櫟櫧，華楓枰櫨，留落胥邪，仁頻并閭……”胥邪即是椰子。唐代沈佺期也有詩詠椰子樹

　　《椰子樹》

　　日南椰子樹，香裊出風(fēng)塵。

　　叢生調(diào)木首，圓實(shí)檳榔身。

　　玉房九霄露，碧葉四時(shí)春。

　　不及涂林果，移根隨漢臣。

　　這首詩風(fēng)格清新自然，用語雋秀，形象生動(dòng)地描寫了椰子樹出塵的風(fēng)姿與仙露佳品一樣的果實(shí)。末聯(lián)悲嘆椰子樹如此好的一棵樹，卻無法栽植朝廷所在之地，實(shí)為自況滿腹才華卻得不到朝廷的賞識，表達(dá)了詩人被流貶后的苦悶心境。

　　到了宋代，椰子又有了另一層的意象供文人們使用。先看愛國詩人陸游所寫的一首詩：

　　《晚過保福》

　　堂靜僧閑普請疏，爐紅氈暖放參余。

　　蓮花池上容投社，椰子身中悔著書。

　　茶試趙坡如潑乳，芋來犀浦可專車。

　　放翁一飽真無事，擬伴園頭日把鉏。

　　為何會(huì)有“椰子身中悔著書”的說法？這來源于一個(gè)佛學(xué)典故，唐朝江州刺史李渤曾問智常禪師：“經(jīng)書中所講的‘須彌山容納芥子’，對此我沒有異議，但是‘芥子容納須彌山’一語，該不會(huì)是虛妄之談吧？”

　　智常禪師微微一笑，反問道：“人家說你‘讀書破萬卷’，是真的嗎？”李渤說是。智常禪師于是說：“摩頂至踵如椰子大，萬卷書向何處著（附著）！”李渤有所醒悟，不由地點(diǎn)頭。于是后來就用“椰子身”比喻人身微小。

　　陸游這里所說的“椰子身中悔著書。”也有點(diǎn)“人生識字憂患始”的意味，如果不是讀了那么多圣賢書，何以要以小小的身軀擔(dān)起偌大的家國責(zé)任，而不是做個(gè)“一飽真無事”的“放翁”？

　　到了明代，海南文化前所未有地昌盛，不少本土的文人雅士寫下不少詠椰詩，最為出名的屬丘濬寫過的《椰林挺秀》：

　　千樹榔椰食素封，穹林遙望碧重重。

　　騰空直上龍腰細(xì)，映日輕搖鳳尾松。

　　山雨來時(shí)青靄合，火云張?zhí)幋涫a濃，

　　醉來笑吸瓊漿味，不數(shù)仙家五粒松。

　　楊桃。（王影）

　　楊桃 黃金顏色五花開

　　楊桃，也稱洋桃或陽桃，別名五棱子或五斂子。在清代咸豐《瓊山縣志》中記載，“洋桃，種自大洋來，有甜、酸二種，樹高二三丈，花紅色，實(shí)五瓣，然亦有六瓣、七瓣者。始產(chǎn)閩中，今瓊地亦處處有之。”

　　楊桃因?yàn)橛形鍡l棱，所以被稱為五棱子，這個(gè)稱呼大文豪蘇東坡就曾用過。他曾在《次韻正輔同游白水山》（節(jié)選）一詩中寫道：

　　糖霜不待蜀客寄，荔支莫信閩人夸。

　　恣傾白蜜收五棱，細(xì)劚黃土栽三椏。

　　這段記述中也明確說了楊桃是海外舶來，而且國內(nèi)也是從福建等地傳來，楊桃自古便是福建的特產(chǎn)之一。寫楊桃之詩較為著名的還有南宋愛國詩人辛棄疾，他圍繞楊桃的特點(diǎn)展開了描敘。

　　《臨江仙·和葉仲洽賦羊桃》

　　憶醉三山芳樹下，幾曾風(fēng)韻忘懷。黃金顏色五花開，味如盧橘熟。貴似荔枝來。

　　聞道商山余四老，橘中自釀秋醅。試呼名品細(xì)推排。重重香腑臟，偏殢圣賢杯。

　　開頭二句寫產(chǎn)地，但辛棄疾是采用了追憶的方式，追憶他在三山（今福州）的芳樹下，飲美酒品楊桃。辛棄疾描述楊桃味微酸，如成熟的盧橘，味道絕美，更盛譽(yù)其身價(jià)之名貴，和荔枝不相上下。

　　其實(shí)楊桃傳入海南也很早，現(xiàn)存最早的海南地方志正德《瓊臺(tái)志》就對其有記載。明代海南名士鐘芳曾有詩詠楊桃花，這首《楊桃花》寫出了在幽僻之處獨(dú)自綻放的楊桃花，仿佛是詩人的自喻。

　　《楊桃花》

　　花發(fā)纏交碧玉枝，疏風(fēng)時(shí)復(fù)露胭脂。

　　莫緣幽僻輕顏色，秾綠深藏亦一奇。

　　清代屈大均所著的《廣東新語》中還有記述，楊桃“以糯米水澆則甜，名糯羊桃。廣人以為蔬，能辟嵐瘴之毒。中蠱者，搗自然汁飲，毒即吐出。脯之，或白蜜漬之，持至北方，不能水土與瘧者。皆可治。”這里寫出了楊桃的不少民間妙用，在醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)的古代及偏遠(yuǎn)的海南，楊桃的作用可能早已超出了水果的范疇。

　　食柑

　　宋 蘇軾

　　一雙羅帕未分珍，林下先嘗愧逐臣。

　　露葉霜枝剪寒碧，金盤玉指破芳辛。

　　清泉蔌蔌先流齒，香霧霏霏欲噀人。

　　坐客殷勤為收子，千奴一掬奈吾貧。

　　送李方水掌教臨皋

　　明 何絳

　　一官雖遠(yuǎn)未為貧，海漆花開島上春。

　　教罷諸生酌椰酒，籧篨布地引兒嚬。

　　（注：桃金娘古代稱倒捻子，曾被蘇軾改稱海漆）

　　食余甘

　　明 王佐

　　甘隨苦后知何似？不獨(dú)余甘橄欖同。

　　版筑巖間商輔相，釣漁城下漢英雄。

　　橄欖

　　宋 蘇軾

　　紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴(yán)。

　　待得微甘回齒頰，已輸崖蜜十分甜。

　　詠荔枝

　　明 丘濬

　　世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。

　　一種天然好滋味，可憐生處是天涯。

　　（本版照片均為資料圖）

原標(biāo)題：瓊地珍果賦華章