旅游美食博覽會上演“海南廚房”狂歡趴 多種海南本土美食等你來嘗

來源：南海網     作者：陳望    2020-11-21

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　　新海南客戶端、南海網、南國都市報11月20日消息（記者陳望）海南鹽焗雞、西沙海鮮伴手禮，潭門墨魚制成黑金酥……11月20日，在海南國際會展中心，“海南廚房”亮相2020年（第六屆）海南國際旅游美食博覽會，國內外游客在本屆歡樂節(jié)期間享受這一潮流美食文化盛宴。

　　“海南廚房”亮相2020年（第六屆）海南國際旅游美食博覽會。 記者 陳望 攝

　　據了解，“海南廚房”這一旅游美食IP由省旅文廳精心打造，自2017年亮相以來，便在港澳臺等地區(qū)刮起美食旋風。2018年，“海南廚房”首次亮相歡樂節(jié)美食博覽會更是吸引了廣大游客注意，成為“網紅打卡風向標”。在本屆美食博覽會上，“海南廚房”延續(xù)其場景化營銷的經驗，匯集海南清補涼、鹽焗雞、海鮮等人氣餐點及地道小吃、飲品，為市民游客打造一場海南美食之旅。

　　十款海南手信、九款清補涼、三款甘蔗汁飲品……嗨瀾嘟邦品牌創(chuàng)始人祝惠芳為此次展會準備了數十款海南美食文創(chuàng)新品，由嗨瀾嘟邦（“海南廚房”海南話音譯）和三亞旅文集團旗下天涯文創(chuàng)院共同研發(fā)。海南美食有巧思，儋州海鹽和牛軋?zhí)牵堕T墨魚和黑金酥，海鴨蛋和鳳梨酥等奇妙組合，將帶來非凡味蕾體驗。與此同時，包裝上也運用了諸多海南熱帶元素，打造潮流文化視覺效果。

　　“海南廚房”展館內的海南美食。 記者 陳望 攝

　　“我們嘗試了許多海南傳統(tǒng)美食原料進行研發(fā)，經過一年多的準備，希望能驚艷大家。”祝惠芳說道，希望通過海南廚房，讓更多人知道海南美食有很多新吃法，海南手信帶給親朋好友。

　　紅衣、野生海蝦、石斑魚，任選兩樣僅需98元即可帶回家！“西沙鮮生”帶來了“海的味道”野生大餐，喜歡海產品或向往西沙旅行的觀眾，不妨從“西沙味道”入手，一品南海風情。據了解，“西沙鮮生”將推出三款海鮮禮盒，以及一款定制禮盒，內含青衣、石斑魚、東星斑、野生海蝦等多種南海海鮮，還可根據客人喜好定制。此外，還有大廚在現場烹制大蝦，觀眾不僅可以了解到海鮮烹飪的技巧，還可免費品嘗。

　　“海南廚房”展館內的海南美食。記者 陳望 攝

　　值得一提的是，在今年中國特色旅游商品大賽中引得一眾評委回味無窮，并獲得大賽金獎的“椰鄉(xiāng)牧雞·鹽焗雞”也亮相于美食展中。“我們甄選文昌雞原產地的潭牛文昌雞，用海南傳統(tǒng)手工調制老鹽慢火鹽焗，制作出肉質嫩滑、香味誘人的文昌鹽焗雞。”海南椰鄉(xiāng)牧雞品牌創(chuàng)始人王曉慧介紹，通過咸香入骨的鹽焗雞打開大眾市場，現場還帶來了油燜雞、白切雞、炒雞等烹制方法，讓大家感受多味“文昌雞”。

　　“海南廚房”展館內的海南三亞蓮霧。記者 陳望 攝

　　據悉，今年“海南廚房”展館擴大至180平方米，打造“舌尖上的文創(chuàng)”，以海南最具特色的“騎樓文化”為主題，打造沉浸式美食消費場景。騎樓街景被“搬”到了活動現場，餐車設計也十分小資，通過騎樓文化消費場景將美食消費融入文化生活體驗。參展企業(yè)均為海南本地在美食新文創(chuàng)領域具有代表性的企業(yè)，這些企業(yè)將會通過“高顏值+原汁原味”的創(chuàng)意作品，多樣化展現海南美食美學。

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　　“海南廚房”展館內的海南美食。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內的文昌鹽焗雞。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內的海南清補涼。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內的文藝表演。 記者 陳望 攝