黃中飛等10位廚師獲“三亞國宴名廚”稱號

來源：南海網     作者：沙曉峰    2022-10-24

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　　新海南客戶端、南海網、南國都市報10月22日消息（記者沙曉峰）10月23日，由三亞市旅文局、三亞市接待辦聯合主辦的2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評選活動三亞國宴名廚比賽在三亞鹿回頭國賓館舉行。經過兩天的激烈比拼，最終產生了三亞瓊肴記餐廳黃中飛等10位“三亞國宴名廚”。其中三亞瓊肴記餐廳黃中飛、三亞中心皇冠酒店中餐廳王超分列社會餐飲組和酒店景區餐飲組冠軍，將進入決賽爭奪“三亞食神”稱號。

10月23日，2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評選活動三亞國宴名廚比賽現場。記者 沙曉峰 攝

　　此次活動于7月6日正式啟動，吸引了全市總共有120家餐飲企業、31名廚師、82道菜品報名參賽，其中票選階段有來自全國各地超過160萬消費者參與投票，直播票選階段吸引了超過80萬人在線觀看，賽事舉辦期間各參賽企業營收突破5000萬，實現了社會效應和經濟效應的雙豐收。

參賽作品。記者 沙曉峰 攝

　　本場比賽由來自政府部門、美食博主、業內專家組成的評審團對22位參賽選手的22道規定食材和22道自選食材進行了品鑒， 經過層層選拔，來自全市酒店、景區、社會餐飲的22名廚師進入到比賽的相關環節，角逐三亞國宴名廚、分組冠軍及總決賽資格。

評審團成員拍攝參賽作品。記者 沙曉峰 攝

　　三亞市旅文局負責人表示，通過前期三個階段的活動的報名、推廣和比賽，有效挖掘了一批有影響力的名店、名廚和名菜，為國際旅游消費中心的建設奠定了基礎，也對行業家底進行了全面梳理，為產業發展和餐飲食材數據的搭建提供了重要的數據支撐。