秋季美食正當時 謹記多吃傷身

來源：人民網     作者：許甲猛    2009-09-08

　　一場秋雨過后，秋意便越來越濃了，從氣溫、從服飾、從植物色彩的變化，還有一種東西不可忽略，那就是美食。當秋天成了舞臺，那么美食也就成了這個舞臺上重要角色，食客們不禁要問，這個秋天吃什么好呢？好吧，讓小編去搜羅一下，這個秋天的美食究竟會有怎樣的流行。

　　風起聞蟹來

　　秋季是螃蟹的收獲季節(jié)，也是成熟季節(jié)。此時的螃蟹經過長期的養(yǎng)分積累，具有肉肥、肉嫩、鮮美、清香等特點。螃蟹的營養(yǎng)價值豐富，含豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵，還有維生素E、A等。

　　愛心提示：因其性寒，脾胃虛寒者應少吃。

　　田螺最肥美

　　俗話說：“三月田螺滿肚籽，入秋田螺最肥美。”中秋前后，人們喜食炒田螺，這是由來已久的習俗。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。

　　愛心提示：淡水田螺是寄生蟲的宿主，食用時一定要煮熟。

　　麻辣的水煮魚

　　說到了蟹就不得不提魚，魚中脂肪含量極低，但營養(yǎng)價值卻非常高。秋季，魚蟹肥美，雨露醇香，是吃魚的好季節(jié)，所以水煮魚也會在不經意間流行起來。

　　愛心提示：吃完水煮魚別忘吃些水果，這樣就不會上火了。

　　過把羊肉癮

　　俗語說：“秋季羊肉賽金丹”，入秋后，天氣涼爽，食羊肉可以暖胃，有特別的溫補作用，非常適合男士，可以強身健體、去除風濕。

　　愛心提示：初秋食用羊肉應適當節(jié)制，以免消化不良。

　　祛燥潤肺眾所“粥”知

　　秋寒易傷肺，而粥有祛燥潤肺之效，在健康飲食至上的今天，食粥很快的成為新的飲食流行趨勢。

　　愛心提示:在膳食中有粥,不僅可以調劑胃口,增進食欲。

　　蓮藕最鐘愛

　　立秋過后，又是蓮藕盛市時。蓮藕富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。

　　愛心提示：蓮藕的藥用功效十分可觀，我們可以充分利用。

　　水果大餐最滋補

　　現(xiàn)在大量上市的許多新鮮水果，如梨、橘子、柿子、大棗、葡萄等，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質，不僅能大飽口福，還具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效。

　　愛心提示：水果雖然能給健康帶來諸多好處，但也并非多多益善。