收獲喜悅 播種未來(lái)

來(lái)源：搜狐旅游     作者：許甲猛    2009-09-16

　　金秋九月，民族飯店迎來(lái)了她的五十華誕。

　　在首都酒店業(yè)，民族飯店一直以歷史久遠(yuǎn)、信譽(yù)卓著、實(shí)力雄厚而享有盛名。大家都知道，“民族飯店”的名字由周恩來(lái)總理親自命名，她是建國(guó)初期北京的“十大建筑”之一；她是北京第一家利用外資進(jìn)行裝修改造的企業(yè)。

　　五十年來(lái)，民族飯店高水準(zhǔn)地接待了不少國(guó)家的重要領(lǐng)導(dǎo)人，成功舉辦了許多次高級(jí)別的國(guó)際會(huì)議，并多次獲得業(yè)界大獎(jiǎng)，如 “五星金鉆獎(jiǎng)”“文明誠(chéng)信企業(yè)”、，以及“中國(guó)民族特色品牌酒店大獎(jiǎng)”，等等。

　　“勤奮、努力、注重細(xì)節(jié)、服務(wù)到位，以解決客人問(wèn)題為己任，管理者愛(ài)護(hù)、體恤員工，忠于職業(yè)操守”這樣一種優(yōu)秀的企業(yè)文化，給每一位中外客人留下了深刻而美好的印象。例如，1972年，民族飯店接待了美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華代表團(tuán)，當(dāng)時(shí)新聞發(fā)布中心就設(shè)在民族飯店，中美建交的新聞就是從民族飯店向世界發(fā)布的。尼克松的助理黑格以及隨行人員均住在民族飯店，這次接待任務(wù)很繁重，僅為隨行人員洗衣就達(dá)1.7萬(wàn)多件。據(jù)民族飯店的老員工回憶，這些外國(guó)人穿衣很隨便，在洗燙時(shí)發(fā)現(xiàn)他們的不少衣服都破了，服務(wù)人員立即請(qǐng)來(lái)專業(yè)技師為他們織補(bǔ)衣服，讓這些隨行人員非常感激。

　　2002年，民族飯店引入國(guó)際知名服務(wù)品牌“金鑰匙”及其服務(wù)理念，成為北京國(guó)際飯店金鑰匙組織成員。飯店可為每一位客人提供訂車、訂餐、確認(rèn)機(jī)票和查詢航班等一系列的“金鑰匙”服務(wù)，受到了東南亞和歐美客人的好評(píng)。

　　2008年，民族飯店出色完成北京奧運(yùn)會(huì)服務(wù)接待工作，榮獲“北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)接待工作貢獻(xiàn)突出先進(jìn)集體”稱號(hào)，為國(guó)家增添了榮譽(yù)。

　　民族飯店見(jiàn)證了北京旅游、酒店業(yè)從起步、發(fā)展、低潮以及高速發(fā)展的各個(gè)階段。可以說(shuō)，她與新中國(guó)、新北京一起成長(zhǎng)。

　　回顧往昔，經(jīng)過(guò)三次重大改造，民族飯店不僅外觀更加時(shí)尚、富于現(xiàn)代感，硬件設(shè)施更加高檔，在經(jīng)營(yíng)模式與服務(wù)理念上，也實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身——準(zhǔn)確定位為“長(zhǎng)安街邊的高級(jí)商務(wù)酒店”，良好的品牌形象深入人心，順應(yīng)了歷史的潮流和市場(chǎng)的需要。

　　而民族飯店高貴、優(yōu)雅、富有中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化的內(nèi)涵與底蘊(yùn)，這樣的風(fēng)格一直沒(méi)變。不少客人對(duì)民族飯店的評(píng)價(jià)是“一家典雅的、很有味道的高級(jí)飯店”，這包含了兩層意思，一是指她的歷史、文化底蘊(yùn)深厚而有味道——不僅飯店的裝飾格調(diào)獨(dú)巨匠心，富有民族感與歷史感，更鮮為人知的是，民族飯店曾經(jīng)幫助過(guò)李可染、李苦禪、黃胄、李斛、蔣兆和、王雪濤等一大批著名老畫家，也藏有他們的近百件佳作，這些珍貴的藝術(shù)藏品為民族飯店增色不少。而另一層意思是指，民族飯店的餐飲非常有特色、有味道，例如，富有古典東方情調(diào)、高貴大氣的“天下一品”餐廳，所用的烹飪?cè)弦约肮⒕频钠贩N和數(shù)量等等，都極盡講究。還有匯聚了中、西美食的磨房咖啡廳，以及環(huán)境奢華而又不失優(yōu)雅品味的“四季” 餐廳，每天都吸引著八方食客紛踏而至。

　　不少客人說(shuō)，在民族飯店的行政酒廊里與朋友愜意地聊天、喝下午茶，在磨房咖啡廳與商務(wù)客人談?wù)勆猓凇疤煜乱黄贰薄ⅰ八募尽崩锿瓿筛呒?jí)商務(wù)宴請(qǐng)，已經(jīng)成為一種時(shí)尚。

　　展望未來(lái)，民族飯店已成為北京酒店業(yè)中的佼佼者，在服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)理念上邁向更高的臺(tái)階。“天時(shí)、地利、人和”——優(yōu)越的地理位置、精準(zhǔn)的定位、良好的品牌形象、先進(jìn)的企業(yè)文化、與國(guó)際接軌的經(jīng)營(yíng)模式，再加上改革開(kāi)放的大環(huán)境，相信民族飯店的明天會(huì)更美好！