收獲喜悅 播種未來

來源：搜狐旅游     作者：許甲猛    2009-09-16

　　金秋九月，民族飯店迎來了她的五十華誕。

　　在首都酒店業，民族飯店一直以歷史久遠、信譽卓著、實力雄厚而享有盛名。大家都知道，“民族飯店”的名字由周恩來總理親自命名，她是建國初期北京的“十大建筑”之一；她是北京第一家利用外資進行裝修改造的企業。

　　五十年來，民族飯店高水準地接待了不少國家的重要領導人，成功舉辦了許多次高級別的國際會議，并多次獲得業界大獎，如 “五星金鉆獎”“文明誠信企業”、，以及“中國民族特色品牌酒店大獎”，等等。

　　“勤奮、努力、注重細節、服務到位，以解決客人問題為己任，管理者愛護、體恤員工，忠于職業操守”這樣一種優秀的企業文化，給每一位中外客人留下了深刻而美好的印象。例如，1972年，民族飯店接待了美國總統尼克松訪華代表團，當時新聞發布中心就設在民族飯店，中美建交的新聞就是從民族飯店向世界發布的。尼克松的助理黑格以及隨行人員均住在民族飯店，這次接待任務很繁重，僅為隨行人員洗衣就達1.7萬多件。據民族飯店的老員工回憶，這些外國人穿衣很隨便，在洗燙時發現他們的不少衣服都破了，服務人員立即請來專業技師為他們織補衣服，讓這些隨行人員非常感激。

　　2002年，民族飯店引入國際知名服務品牌“金鑰匙”及其服務理念，成為北京國際飯店金鑰匙組織成員。飯店可為每一位客人提供訂車、訂餐、確認機票和查詢航班等一系列的“金鑰匙”服務，受到了東南亞和歐美客人的好評。

　　2008年，民族飯店出色完成北京奧運會服務接待工作，榮獲“北京奧運會、殘奧會接待工作貢獻突出先進集體”稱號，為國家增添了榮譽。

　　民族飯店見證了北京旅游、酒店業從起步、發展、低潮以及高速發展的各個階段。可以說，她與新中國、新北京一起成長。

　　回顧往昔，經過三次重大改造，民族飯店不僅外觀更加時尚、富于現代感，硬件設施更加高檔，在經營模式與服務理念上，也實現了華麗轉身——準確定位為“長安街邊的高級商務酒店”，良好的品牌形象深入人心，順應了歷史的潮流和市場的需要。

　　而民族飯店高貴、優雅、富有中國傳統歷史文化的內涵與底蘊，這樣的風格一直沒變。不少客人對民族飯店的評價是“一家典雅的、很有味道的高級飯店”，這包含了兩層意思，一是指她的歷史、文化底蘊深厚而有味道——不僅飯店的裝飾格調獨巨匠心，富有民族感與歷史感，更鮮為人知的是，民族飯店曾經幫助過李可染、李苦禪、黃胄、李斛、蔣兆和、王雪濤等一大批著名老畫家，也藏有他們的近百件佳作，這些珍貴的藝術藏品為民族飯店增色不少。而另一層意思是指，民族飯店的餐飲非常有特色、有味道，例如，富有古典東方情調、高貴大氣的“天下一品”餐廳，所用的烹飪原料以及果、酒的品種和數量等等，都極盡講究。還有匯聚了中、西美食的磨房咖啡廳，以及環境奢華而又不失優雅品味的“四季” 餐廳，每天都吸引著八方食客紛踏而至。

　　不少客人說，在民族飯店的行政酒廊里與朋友愜意地聊天、喝下午茶，在磨房咖啡廳與商務客人談談生意，在“天下一品”、“四季”里完成高級商務宴請，已經成為一種時尚。

　　展望未來，民族飯店已成為北京酒店業中的佼佼者，在服務質量與經營理念上邁向更高的臺階。“天時、地利、人和”——優越的地理位置、精準的定位、良好的品牌形象、先進的企業文化、與國際接軌的經營模式，再加上改革開放的大環境，相信民族飯店的明天會更美好！