異國他鄉海南人 家鄉菜式小煮意

來源：海南島國際旅游網     作者：陳曼莉    2009-09-17

　　旅次經寒食，思鄉淚濕巾。 生在海南，當然吃慣了海南的家鄉菜，所以飄洋過海到了異國他鄉，更思念家鄉菜的味道。當然思念是解決不了饑餓的。旅居國外的人都慢慢會有做菜這一愛好, 想念媽媽的菜,想念家鄉的美食,不知不覺中,自己慢慢摸索出來了....

　　菜入愁腸化作相思淚啊！所以自創烹飪出了中西結合的家鄉菜，借菜思鄉，既能滿足饑腸轆轆的胃，又能寄托外地思鄉之情。所以國外友人們，回國之后都是身懷廚藝絕活。嘮起烹飪，個個頭頭是道也。

    閑話完思鄉情，趕緊奉上潮食美圖，一起來分享異國他鄉的私房菜是怎樣飽含中西結合的家鄉味。

 

chip&fish

　　其實就是炸薯條和炸魚擱在一個盤子，回憶起海南某高中炸排骨的滋味。

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蘑菇炒包菜

　　在異國他鄉，見到包菜很稀奇，遙想寒冬很受歡迎的下湯菜就包菜。

雞肉炒白菜



烤牛肉干

　　很受歡迎的的一道小吃，此美肴屬于見者有份。

梅菜炒肉加包菜炒蘿卜

　　很家常的菜式，在吃慣了洋式西餐，烹飪此幾樣家鄉菜，倍感親切。

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奶湯娃娃菜

　　很有中西結合的家鄉菜，在國外食材有限，調味更有限，所以要利用有限的資源創意無限的美味菜。

排骨湯

　　香濃咸淡剛剛好，營養豐富爽口宜人。

肉炒蘑菇


英式奧爾良烤翅

　　有老肯風味的一道菜，雖然賣相不好，但是味道蠻正宗的。

飯后甜點

　　海島風情的甜點，椰風海韻之處，美享熱帶水果的滋味。