馬來西亞稱要為咖喱飯等維權

來源：中國日報網     作者：許甲猛    2009-09-18

　　中國日報網環球在線消息：據法國媒體9月17日報道，馬來西亞旅游部長黃燕燕近日表示，咖喱飯、雞飯和力沙等馬來西亞傳統美食正在被其他國家“掠奪”，馬來西亞將于近期做出舉措將這些美食明確為馬來西亞的文化財富。

　　大馬美食遭“掠奪”

　　據馬來西亞《星報》（STAR）報道，馬來西亞旅游部長黃燕燕說：“我們不能繼續讓其他國家掠奪我們的美食。辣椒螃蟹是馬來西亞的，雞飯是馬來西亞的，我們必須為我們的美食維權。”

　　黃燕燕透露，在接下來的3個月里，馬來西亞旅游部將確定一批重點美食并宣布它們為馬來西亞所有的文化財富。“我們已經確定了咖喱飯（NasiLemek）、肉骨茶（BakKut Teh）、力沙（Laksa）……各種各樣的力沙，”黃燕燕說。

　　她還表示，馬來西亞旅游部將宣布一項為美食“明確身份”的具體措施，但“那是第二步，目前我們還不能公布，但是我們會很快讓大家知道的”。

　　印尼舞蹈被“剽竊”

　　黃燕燕沒有明確指出是哪些國家“掠奪”了馬來西亞傳統美食。事實上這些美食在全世界都很受歡迎，尤其在馬來西亞鄰國新加坡和印度尼西亞。

　　法國媒體指出，近來馬來西亞和印尼兩國的關系因一段舞蹈引發的文化遺產之爭而變得緊張。上月，“探索頻道”播放了一段介紹馬來西亞風情的宣傳片，其中出現了印尼巴厘島的傳統舞蹈“pendet”，由此引起印尼民眾強烈不滿，指責馬來西亞“剽竊”印尼文化。

　　盡管“探索頻道”已表示道歉，同時馬來西亞政府也出面澄清說，這一紕漏是“探索頻道”造成的，與馬國政府無關，但仍難安撫印尼民眾的憤怒情緒。一些抗議者上月聚集在馬來西亞駐雅加達大使館門前，焚燒馬來西亞國旗，投擲臭雞蛋。

　　馬來西亞外交部9月9日發表聲明說，馬方已照會了印度尼西亞駐馬大使，對馬風情宣傳片在印尼引發抗議表示“嚴重關注”，且稱雙邊關系“惡化”。

　　據悉，馬來西亞外交部長安尼法·阿曼與印尼外長哈桑·維拉尤達將于17日在雅加達舉行會談，以緩和兩國間的緊張關系。

　　馬來西亞傳統特色美食簡介

　　馬來西亞菜以辛辣馳名，椰子是主要配料。

　　咖喱飯（NasiLemek）：馬來西亞的咖喱都愛用椰漿去減低辛辣和提升香味，所以味道都是比較平和。飯菜中運用了多種香料，如羅望子、月桂葉，以及香芋等，令咖喱辣中帶點清潤，充滿南洋風味。

　　肉骨茶（BakKutTeh）：肉骨茶并不是一種茶品名稱，其實這是一道排骨藥材湯。所謂肉骨茶，就是邊吃豬排骨邊飲茶。肉骨選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮排骨，然后加入各種佐料燉得爛熟，有的還加進滋補身體的名貴藥材。

　　力 沙（Laksa）：一種湯面，海鮮配料加上酸酸辣辣的湯頭非常有東南亞特色。

　　雞 飯（ChickenRice）：大米和雞油煮成飯，然后把煮好的雞切成塊放在飯上面就可以食用了，吃起來清香可口，營養健康。

　　辣椒螃蟹（ChiliCrab）：被譽為新加坡國菜的辣椒螃蟹小酸小甜中帶著溫和的辣，完全襯托出蟹肉的鮮甜原味。濃濃的醬汁用來沾面包，或是拌飯，都非常好吃。