海南旅游“點(diǎn)菜單需經(jīng)顧客簽字確認(rèn)”引熱議

來源：海南特區(qū)報(bào)     作者：蔡于博    2010-01-19

　　“點(diǎn)菜單需經(jīng)顧客簽字確認(rèn)”引熱議

　　省工商局：這一措施在全國屬率先推出，將對(duì)杜絕欺客宰客、規(guī)范我省旅游市場起到良好作用

　　為規(guī)范我省旅游市場環(huán)境，杜絕旅游景區(qū)餐飲經(jīng)營者欺客宰客現(xiàn)象，省工商部門在全國率先推出，旅游景區(qū)餐飲經(jīng)營者提供給消費(fèi)者的點(diǎn)菜單必須標(biāo)明品名、價(jià)格、數(shù)量等，且點(diǎn)菜單在下單前必須經(jīng)消費(fèi)者簽字確認(rèn)，點(diǎn)菜單還須保留6個(gè)月。昨日?qǐng)?bào)道一出，立即引起讀者熱議，眾多市民為該規(guī)范的推出拍手叫好，但也有市民擔(dān)心,這一規(guī)范能否得到有力的執(zhí)行。

　　昨日，記者就此采訪了?？凇⑷齺啿糠植惋嫿?jīng)營者，了解到目前多數(shù)餐飲經(jīng)營戶都已做到在客人點(diǎn)菜以后，會(huì)先向客人核實(shí)所點(diǎn)的菜品后再下單，但他們同時(shí)也坦言，餐飲點(diǎn)菜單必須保存6個(gè)月，在操作上有一定的難度。

　　記者 馬珂 龍亭穎

　　市民說法

　　希望規(guī)范能有力地貫徹執(zhí)行

　　昨日，記者在椰城街頭采訪了部分市民，他們均表示，省工商著手整治旅游市場環(huán)境出發(fā)點(diǎn)非常好，希望能形成長效的監(jiān)管機(jī)制，從而有效地維護(hù)我省的旅游市場秩序，推進(jìn)海南國際旅游島的建設(shè)。

　　“都說吃、住、行、游、購、娛，吃是排在第一位的，這次開展整治旅游市場整治行動(dòng)，尤其對(duì)那些暗中欺客、宰客的商家，更要嚴(yán)懲！”家住南海大道的導(dǎo)游覃先生告訴記者，有一次他和幾位外地的朋友在某餐館里吃飯，后來發(fā)現(xiàn)商家多收了錢，當(dāng)他和朋友返回店里想核實(shí)菜單時(shí)，卻被那家餐館的老板以各種理由拒絕。“點(diǎn)菜單在下單前必須經(jīng)消費(fèi)者簽字同意這種做法就能讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，如果多數(shù)餐館都能堅(jiān)持下去，那肯定能有效地杜絕和減少欺客、宰客的現(xiàn)象，改善我省的旅游環(huán)境?！瘪壬f，“最起碼在發(fā)生糾紛想要維權(quán)時(shí)，不至于沒有證據(jù)?！?

　　家住海甸島和平大道的陳先生也提到，他就多次遇到過吃過飯買單時(shí)，才發(fā)現(xiàn)商家在沒有提前告知他的情況下，收了茶水費(fèi)或者是茶位費(fèi)。陳先生說，整治欺客、宰客，最重要的是收費(fèi)要公開透明，不要隱藏服務(wù)收費(fèi)?！傲硗猓腿怂饕l(fā)票時(shí)，店家不能以各種理由拒絕，希望工商能夠把這個(gè)新的規(guī)范貫徹下去。”

　　餐飲經(jīng)營者

　　下單前都會(huì)向客人核實(shí)所點(diǎn)菜品

　　昨日下午，三亞市鳳凰路一火鍋城的領(lǐng)班盧小姐告訴記者，一般在來店里吃飯的客人點(diǎn)完菜后，為了避免出錯(cuò)，服務(wù)員會(huì)再向客人口頭重復(fù)一遍，經(jīng)過客人確認(rèn)后才會(huì)下單。“自從我們火鍋店開業(yè)以來，都是這樣做的。”盧小姐對(duì)記者說，一般經(jīng)客人確認(rèn)后才下單，都沒有出過差錯(cuò)?！爸劣谑」ど叹忠蟮?，在下單前讓客人簽字同意這一做法，操作起來難度并不大，無非就是將服務(wù)員口頭重復(fù)所點(diǎn)的菜品改為讓客人自己來核對(duì)點(diǎn)菜單。以后我們也會(huì)按照省工商局的要求這么做?！?

　　?？谑泻８芬徊宛^主管葉小姐也對(duì)記者說，一般客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員會(huì)通過手中的點(diǎn)菜器輸入菜名，然后進(jìn)入點(diǎn)菜系統(tǒng)，電腦就會(huì)下單，所以在客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員一邊核實(shí)確認(rèn)，一邊下單。而且最后在客人結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員也會(huì)再讓客人核實(shí)一下點(diǎn)菜單，并且簽名確認(rèn)。

　　?？谑泻Ｐ懵芬缓ｕr城的領(lǐng)班符小姐在接受記者采訪時(shí)也介紹，因?yàn)榈昀镏鞔虻牟似肥呛ｕr，所以由客人挑選海鮮后會(huì)當(dāng)著客人的面稱重，并口頭報(bào)給客人所挑海鮮的重量。除此之外，在客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員也會(huì)將所點(diǎn)的海鮮種類、重量、數(shù)量寫在菜單上，并在向客人口頭重復(fù)所點(diǎn)的菜品后才下單。符小姐說，就算省工商局不這么要求，店里一直以來也都會(huì)先向客人核實(shí)后再下單?！斑@樣做是必須的，一點(diǎn)也不會(huì)麻煩，主要是為了避免餐館和客人之間有可能因點(diǎn)菜而起的糾紛?！?

　　點(diǎn)菜單保存6個(gè)月 操作有一定難度

　　采訪中，不少餐飲店的主管或者領(lǐng)班都表示，點(diǎn)菜單必須保存6個(gè)月這一要求的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是實(shí)際操作起來有一定的難度。葉小姐告訴記者，該店的點(diǎn)菜單都會(huì)保存1個(gè)月左右，但是“保存6個(gè)月難度有些大。”葉小姐坦率地說，“一般打印的點(diǎn)菜單，經(jīng)過6個(gè)月后，點(diǎn)菜單上的字也都褪得看不清楚了，保存那么長時(shí)間的意義也不大?！?

　　龍泉漁村中餐廳的領(lǐng)班林小姐也稱，在客人點(diǎn)菜后，服務(wù)員會(huì)進(jìn)行電腦輸單，所以在電腦里點(diǎn)菜單都會(huì)保存1個(gè)月，“但是能不能保存6個(gè)月那么久得問財(cái)務(wù)，因?yàn)楸４纥c(diǎn)菜單也是為了方便財(cái)務(wù)做賬，我們服務(wù)門面肯定是不會(huì)保存那么長時(shí)間的點(diǎn)菜單的?！币患一疱伒甑念I(lǐng)班盧小姐也告訴記者，每天的營業(yè)結(jié)束后，點(diǎn)菜單都會(huì)統(tǒng)一回收，然后交給財(cái)務(wù)核賬，如果不是強(qiáng)制性的規(guī)定，點(diǎn)菜單保存6個(gè)月這一做法操作起來有一定的難度。

　　省工商局

　　餐飲店不讓顧客確認(rèn)簽名可舉報(bào)

　　“全省工商系統(tǒng)要不遺余力、不留退路地全面打擊旅游景區(qū)餐飲店欺客宰客這一頑疾！”昨日，省工商局副局長鐘明鳴接受海南特區(qū)報(bào)記者采訪時(shí)表示，省工商部門在此次整治海南旅游市場環(huán)境中推出的，點(diǎn)菜單需經(jīng)消費(fèi)者簽字確認(rèn)方可下單，并由商家保存6個(gè)月的辦法，在全國屬率先推出，它的實(shí)施將對(duì)杜絕欺客宰客、規(guī)范我省旅游環(huán)境起到良好的作用。

　　鐘明鳴副局長介紹，以往工商接到游客對(duì)旅游區(qū)餐飲店舉報(bào)，其中部分案件都因?yàn)樯碳忆N毀或者變更涂改點(diǎn)菜單，而導(dǎo)致證據(jù)不足，使工商無法對(duì)商家進(jìn)行有力處罰?！昂炞质菫樽岊櫩蛯?duì)自己所點(diǎn)菜品、價(jià)錢心知肚明，避免商家低報(bào)價(jià)高結(jié)算等欺客載客行為，而點(diǎn)菜單保留6個(gè)月則是為了保留查處證據(jù)，以免商家以無點(diǎn)菜單為由逃避責(zé)任?！辩娒鼬Q副局長稱，下一步各市縣工商局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)餐飲店宣傳該規(guī)范，并予以一定的整治期，整治期過后，一旦有消費(fèi)者舉報(bào)商家沒有主動(dòng)讓消費(fèi)者簽字確認(rèn)點(diǎn)菜單或者查案過程中發(fā)現(xiàn)商家沒有按要求保留點(diǎn)菜單，那么工商部門將對(duì)違規(guī)商家追究相應(yīng)責(zé)任?！巴瑫r(shí)我們的工商人員會(huì)每日進(jìn)行巡查，不定期抽查旅游景區(qū)餐飲店執(zhí)行情況，省局還將下派11個(gè)督導(dǎo)組對(duì)各地工商整治工作進(jìn)行檢查督導(dǎo)。當(dāng)然這需要消費(fèi)者和商家相互配合?！辩娒鼬Q副局長說。

　　律 師

　　點(diǎn)菜單是最好的維權(quán)證據(jù)

　　海南省金凱旋律師事務(wù)所李金良律師表示，海南省工商局出臺(tái)的這個(gè)舉措，對(duì)于杜絕旅游區(qū)餐飲店欺客宰客行為和消費(fèi)者維權(quán)都是非常有效的措施，值得大力提倡?！坝绕渥屄糜尉皡^(qū)餐飲店將點(diǎn)菜單保留6個(gè)月，是一種規(guī)范化管理，留底備查后能用最有力的證據(jù)化解矛盾，同時(shí)規(guī)范市場。但實(shí)施初期，讓旅游景區(qū)餐飲店接受并實(shí)施可能會(huì)存在一些困難?！崩罱鹆悸蓭熖岢隽俗约旱膿?dān)心，“這需要工商系統(tǒng)嚴(yán)格、有力的執(zhí)法，建立長效機(jī)制。我們期待一個(gè)更為規(guī)范完善的海南旅游景區(qū)餐飲業(yè)！”同時(shí)，李金良律師提出，消費(fèi)者應(yīng)盡量配合完成此項(xiàng)規(guī)范，不讓某些不良商家鉆空子，為規(guī)范市場和更好地維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益盡自己的一份力量。