推動海南“四大名菜”的品牌建設

來源：南海網(wǎng)-海南日報     作者：陳曼莉    2010-01-29

　　致公黨海南省委建議

　　推動“四大名菜”品牌建設

　　本報海口1月28日訊(記者范南虹)文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹，是我省四大名菜，游客來海南通常都會品嘗其他省市吃不到的這四大名菜。致公黨海南省委員會建議：推動“四大名菜”品牌戰(zhàn)略建設，進一步提升我省旅游飲食品位，推動國際旅游島健康發(fā)展。

　　致公黨海南省委建議：要建立“四大名菜”原料標準化的種苗基地。對文昌雞、嘉積鴨等品種品系選育技術和種苗繁育技術進行標準化監(jiān)控，并扶持現(xiàn)有的已形成一定規(guī)模的龍頭育種企業(yè)，確保種苗生產(chǎn)的標準化和品質的穩(wěn)定化;提高飼養(yǎng)、加工、包裝和烹調等技術水平，加大海南“四大名菜”的科技研發(fā)力度，在產(chǎn)品包裝上要逐步引導生產(chǎn)企業(yè)不斷提高包裝工藝水平，并設立專賣店，銷售包裝精美、貨真價實的海南“四大名菜”特色產(chǎn)品;發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，形成整體規(guī)模效應，推進文昌雞等海南“四大名菜”的產(chǎn)業(yè)升級。