
有“國家歷史文化名城、中國徽菜之鄉、中國廚師之鄉、國家生態建設示范縣”之稱的安徽省績溪縣,3月1日起在京舉辦“2010北京•中國徽菜之鄉(績溪)美食文化周”,這是該縣在京舉辦的第四屆徽菜美食文化周。
飲譽中外的中華八大菜系之一的徽菜,發端于唐宋,興盛于明清,千年古邑績溪是徽菜的發祥地。2005年9月,績溪被全國烹飪協會授予“中國徽菜之鄉”,2007年被中國烹飪協會授予“中國徽廚之鄉”。
績溪縣近幾年經濟發展速度快,特別是旅游業發展迅猛,徽菜產業進一步得到加強。
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