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健康瘦身菜：大杏仁蔬果沙拉
來源：POCO美食社區
作者：周筱 2010-05-24
做法:
材料:美國大杏仁20顆 圣女果（紅/黃）6個 葡萄干一小把 荷蘭豆200克
調料：鹽1茶匙（5克）橄欖油1茶匙（5ml）
調料：鹽1茶匙（5克）橄欖油1茶匙（5ml）
步驟:
1）荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈。圣女果洗凈，對半切開。葡萄干洗凈備用.
2）鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰后，調入1/2茶匙（3克）鹽，放入荷蘭豆，即可關火，蓋上蓋燜20秒鐘后撈出，放入冷水中浸泡。
3）將荷蘭豆瀝干水分倒入大碗中，放入圣女果和葡萄干，調入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油，攪拌均勻，最后倒入大杏仁即可。
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