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亞龍灣五號(hào)的海南官府菜“好好吃”
來源：禧游網(wǎng)
作者：謝 2010-05-18
很早就聽說亞龍灣五號(hào)度假別墅的“海南官府菜”，但是苦于一直沒有品嘗的機(jī)會(huì)。五一前終于逮到一次去出差的機(jī)會(huì)，這一下把“海南官府菜”吃了個(gè)“底朝天”。由于“貪吃”每道菜的名字都沒有記住。
但是總的特征還是能模糊記住一些：用各地最精粹的烹飪方式，燒制海南最地道的本土原料，如豬手神仙肥雞、炭火嘉積鴨煲、黎家燒汁肉片、管家八寶辣椒餅等都是海南本土的做法。
何謂“海南官府菜”呢？據(jù)了解，中國(guó)古代官員被貶職到海南后，他們的私廚以各地烹飪手法燒制海南本地原料，經(jīng)過長(zhǎng)期流傳，形成了一種獨(dú)特的菜系，人們把這種菜叫做海南官府菜。
隨行的幾個(gè)哥們也和我一樣，整頓菜吃完了，一道菜的名字沒有記住，看看，整個(gè)貪吃團(tuán)隊(duì)一個(gè)。幸好我的記性還沒與老的退化掉，還記住了豬手神仙肥雞、炭火嘉積鴨煲、黎家燒汁肉片、管家八寶辣椒餅等。
閑話少說，上菜了！......
精美小菜（咸魚）
黃瓜了舊叫，當(dāng)然還有好聽的名字
小蘿卜絲干
“豬凍”
雪里紅的咸菜
豬手神仙肥雞
椒鹽蝦
八爪魚
大螃蟹
銀耳湯
野豬肉
娃娃菜
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