南山吃齋菜 首選三亞南山緣起樓素齋餐廳

來源：海南島國際旅游網(wǎng)     作者：周筱    2010-07-15

【南山一日游http://hotel.898.travel/archive-htm-aid-1553.html】

自古名寺配名齋，三亞的南山也不例外。在南山成為更多人們喜愛的景點(diǎn)后，“南山素齋”也隨之出名。“南山素齋”乃是天下一絕。南山緣起樓素齋，集寺廟素齋之精華，融宮廷素齋和民間素齋之風(fēng)格，運(yùn)用現(xiàn)代烹飪技藝，形成獨(dú)特的南山飲食文化，被海南省政府定為“國賓招待點(diǎn)”。

南山素齋源于上海龍華寺素齋，在原有的基礎(chǔ)上，融合寺院素齋，宮廷素齋，民間素齋的精華，兼納南北地方風(fēng)味，并大力開發(fā)本地原料，特別是熱帶瓜果、花卉、海產(chǎn)、時蔬、展現(xiàn)三亞海洋特色。以粗料細(xì)做，精料巧做，素料葷做，俗料雅做的精神，力求處處達(dá)到“神妙”的境界。

南山素齋的招牌菜譜中有“香油鱔絲” 、“干燒魚鱸” 、“清炒冬蟲草” 、“南山雞仔酥” “南山壽桃”等等，品種多樣，誘人尋味。獨(dú)具特色的南山素齋菜式達(dá)160多種。素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪并含有多種酶、抗生素等，對人體十分有益，素菜原料十分廣泛。對補(bǔ)充人體營養(yǎng)、清理腸胃、清醒大腦、養(yǎng)顏美容等功效顯著。“游南山，品素齋”已成為游客的一大享受。

【三亞南山迎賓館http://hotel.898.travel/archive-htm-aid-52.html】
【三亞南山休閑會館http://hotel.898.travel/archive-htm-aid-1486.html】

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