海南海鮮自助排檔哪家好？

來(lái)源：     作者：周筱    2010-09-07

　　“海鮮排擋”是每位游客來(lái)海南的必去之地，本期口碑調(diào)查，記者在海口和三亞就4家較為出名的海鮮排擋進(jìn)行了口碑走訪。

　　【三亞：河西路春園海鮮大排擋】

　　傳統(tǒng)老店名氣大

　　裝飾一新價(jià)格漲

　　來(lái)三亞旅游的客人其中一項(xiàng)重要活動(dòng)就是吃海鮮。春園海鮮廣場(chǎng)可算是目前三亞最為出名的海鮮大排檔，這里的海鮮不僅價(jià)格便宜，而且桌椅遍布的熱鬧氛圍是其他餐點(diǎn)無(wú)法比擬的。許多游客反映，這種自買自助的大眾化特色文化風(fēng)格是吸引他們到此地的另一個(gè)原由，更重要的是這里許多價(jià)格他們可以親自把關(guān)。

　　春園海鮮廣場(chǎng)有80個(gè)排擋攤位，規(guī)模較大，晚上熱鬧極了，價(jià)格也比較公道，是晚餐和宵夜的好地方，餐桌是火鍋?zhàn)朗降摹?br />
　　西安的劉小姐曾經(jīng)多次光顧過(guò)春園，對(duì)春園海鮮的吃法已經(jīng)十分熟悉。

　　“進(jìn)去以后先到最里面的攤販那里買海鮮和蔬菜，然后出來(lái)在眾多的攤位中挑選一家為你加工。食用方式主要是火鍋，也可以對(duì)海鮮進(jìn)行簡(jiǎn)單的蒸、炒處理，攤主只是收取相應(yīng)的加工費(fèi)。”劉小姐說(shuō)，這里炒/蒸加工費(fèi)5元/斤，火鍋10元鍋底，加工費(fèi)2元/斤，是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種吃法。

　　游客李先生來(lái)自東北，為人豪爽，說(shuō)起話來(lái)也是直言直語(yǔ)：“來(lái)三亞就是要吃海鮮，春園的海鮮不錯(cuò)，價(jià)格也不貴，這里的四角豆、五指山野菜也不錯(cuò)！” 但李先生今年第二次來(lái)三亞的時(shí)候就感覺(jué)到價(jià)格稍漲了一些。“聽(tīng)說(shuō)是裝修了，所以價(jià)格上去了”，但他感覺(jué)環(huán)境改觀了很多。

　　【三亞：紅沙碼頭漁排】　

　　漁舟唱晚夕陽(yáng)美

　　流連美味海鮮粥

　　在三亞吃海鮮還有一個(gè)很好的去處，那就是到紅沙漁排吃海鮮。岸邊有許多漁民的小船，可免費(fèi)坐船到漁民自家的漁排上吃自助海鮮。導(dǎo)游王先生建議，最好晚上去，一是能夠喝到海鮮粥，二是在漁排上看夕陽(yáng)，真的很美！

　　紅沙海灣自古就是優(yōu)良漁港，盛產(chǎn)各種海產(chǎn)，隨海而居的疍家人熱情好客，時(shí)常邀請(qǐng)朋友到自家漁船上品嘗清鮮海味。隨著光臨紅沙漁港的游人越來(lái)越多，疍家人在海上開(kāi)起漁排，專門以饗喜愛(ài)海鮮的朋友。

　　王先生說(shuō)，這里海鮮比較便宜的原因是這些魚(yú)排商家直接收購(gòu)了漁民的海鮮并養(yǎng)在海中，客人吃的時(shí)候直接從海里撈出來(lái)。紅沙漁排的各個(gè)店家都是在海上（紅沙碼頭港灣內(nèi)），可以一邊吃一邊欣賞海上日落，漁排海上餐廳周圍都是漁民的捕魚(yú)船，他們都住在船上。

　　據(jù)了解，在紅沙吃海鮮一般是以火鍋為主，在價(jià)格恒定的基礎(chǔ)上，幾個(gè)品種的海鮮隨你吃，一般以蝦、烏魚(yú)、幾種海魚(yú)為主，數(shù)量不限，吃到你爽為止，這對(duì)那些大食量的食客們絕對(duì)是很有吸引力的，如果你想吃海鮮吃到超級(jí)爽，又不想花錢很多，紅沙絕對(duì)是個(gè)好去處。不過(guò)，雖然價(jià)格便宜又隨便吃，但品種上就不是很多，有很多海鮮還是吃不到的。

　　喬女士是三亞人，對(duì)紅沙她也頗感不滿，她說(shuō)，現(xiàn)在由于去紅沙吃海鮮的人越來(lái)越多，海上漁排的周邊環(huán)境有些污染，環(huán)境大不如從前了。

　　【?？冢喊鍢蚵泛ｕr大排檔】

　　短斤少兩較突出

　　環(huán)境衛(wèi)生一般般

　　?？诎鍢蚵泛ｕr大排檔是?？诰哂刑厣拿朗车攸c(diǎn)之一。這里的吃法跟春園很相似。張小姐說(shuō)，她不久前和朋友在那里吃過(guò)。他們訂好位子后，就自己到旁邊的市場(chǎng)自購(gòu)海鮮。這太考驗(yàn)大家挑海鮮的本事了，因此每次吃時(shí)都盡量拉上海南籍的朋友。板橋路市場(chǎng)里的海鮮品種很多，魚(yú)、蝦、魷、鱔、蚌、螺、貝等海產(chǎn)品活蹦亂跳、琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。最考驗(yàn)的還是要跟魚(yú)販討價(jià)還價(jià)，重砍之后必有優(yōu)惠，但不會(huì)講價(jià)的價(jià)格差異也很大。挑完后直接交由檔口加工食用，交給檔口代為加工時(shí)，檔口首先要過(guò)秤稱重量，因?yàn)榧庸べM(fèi)是按斤收的。

　　上海的張女士來(lái)?？诙啻危瑢?duì)板橋路的海鮮情有獨(dú)鐘，但覺(jué)得板橋路一帶衛(wèi)生環(huán)境一般，管理有些跟不上，短斤少兩的問(wèn)題時(shí)常出現(xiàn)，另外就是停車的問(wèn)題比較突出，每到吃飯時(shí)間，道邊各檔口的小工都出來(lái)招攬食客，亂哄哄的，讓開(kāi)車的人很頭痛。

　　【?？冢盒虏簫u水上海鮮酒樓】

　　價(jià)格要比三亞平

　　游船用餐有詩(shī)意

　　在采訪中，眾多游客反映，在新埠島吃海鮮是?？谧罹咛厣⒆類芤獾囊患虑椋?yàn)槟軌蛟诤Ｉ嫌蝿?dòng)的餐廳里吃海鮮，特別詩(shī)情畫意。

　　新埠島原來(lái)是?？诘臐O村。這里是?？谌颂貏e喜歡的一個(gè)吃海鮮的地方。有過(guò)比較的人最后都發(fā)現(xiàn)，這里吃海鮮比在三亞的價(jià)格要便宜得多。

　　?？谛虏簫u水上海鮮酒樓，顧名思義，就是在水上吃海鮮的地方。餐廳是一艘游船，每個(gè)包房都有一面很大的窗戶可以看海景，吃飯的時(shí)間正好是夕陽(yáng)西下時(shí)，等上客完畢，游船就開(kāi)始在海里行進(jìn)。來(lái)自北京的孫先生是一家集團(tuán)公司的老總，他每次來(lái)海口時(shí)，都會(huì)來(lái)新埠島招待朋友、會(huì)見(jiàn)客人，用他的話說(shuō)，這里的海鮮質(zhì)量好，可以在水上用餐，環(huán)境比較別致，既可以品嘗美食，又可以舒緩心情，還可以洽談商務(wù)，一舉多得。

　　林小姐說(shuō)，他們單位曾經(jīng)在新埠島水上餐廳聚餐，感覺(jué)這是一個(gè)很特別的吃海鮮的地方，但她覺(jué)得多年過(guò)去了，游船也老化破舊了，雖然景致很好，但環(huán)境一般，這個(gè)還希望能夠改善。