北方城市里的海南美食情味

來(lái)源：     作者：林可婷    2010-10-13

　　身處在北方城市，想要嘗到海南美食風(fēng)味，并不一定非要旅行到海南。小編為你推薦身在泉城最原汁原味的海南美食。

　　或選擇臨窗而坐，屋子里落滿橘黃色柔和的光，靜謐溫暖你心的音樂(lè)緩緩的流淌。窗外車(chē)水馬龍，你就那么優(yōu)雅的抬起頭，輕輕的瞇著眼睛看午后的陽(yáng)光，這個(gè)溫潤(rùn)的初夏，葉子高調(diào)的明亮，你的眼里，一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)泉城巷那一抹濃密的綠色。

　　或是在掛著“靜極則明”那些哲語(yǔ)智慧的書(shū)法掛畫(huà)的貴賓包間，少不了的綠色植株，蓬勃的綠蘿或者高挑的富貴竹，在裝修古樸的房間里，調(diào)皮生動(dòng)，挑逗你的食欲，讓你欲罷不能。在北方城市里品味著正宗的海南美食。美食遇上你，回憶起你的悠悠老故事。

推薦地名菜之一：海南名菜，“鹽焗文昌雞”

　　品嘗地：濟(jì)南貴和皇冠假日酒店的恬園中餐廳

　　文昌雞

　　嫩的透明淡黃色的薄皮，包裹著鮮嫩的雞肉，看上去精致，吃上去唇齒余香。讓人忍不住納悶，吃過(guò)那么多的雞肉，為什么文昌雞吃起來(lái)口感如此滑膩?好材才能有好菜，原來(lái)，文昌雞的飼養(yǎng)方法很特別，幼雞由小群放養(yǎng)到稍大，即離地籠養(yǎng)育肥，喂以海南的特產(chǎn)如椰絲、花生麩、飯團(tuán)米糠等，這樣養(yǎng)出的雞味道才特別。

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推薦名菜之二：干煸東山羊

　　品嘗地：濟(jì)南貴和皇冠假日酒店的恬園中餐廳

　　東山羊

　　在這個(gè)五月，發(fā)現(xiàn)，侍應(yīng)生怎么穿上了具有海南風(fēng)情的深藍(lán)、橘紅的沙灘上裝?Exactly，you got it !這便是傳說(shuō)中的讓人心馳神往的海南美食節(jié)了。

　　海南，那個(gè)明亮、浪漫的小島，衍生過(guò)多少的情事我們不得而知。但你一定想知道也應(yīng)該知道，這個(gè)地大物博的小島，貢獻(xiàn)出多少的美食佳肴。除了自己獨(dú)特而紛雜的菜系，海南美食還夾雜著一些黎族、苗族等少數(shù)民族的山野氣息，其味道“博雜”卻也有自己的特色。

　　聞名遐邇的東山羊自然也不能“缺席”，干煸出來(lái)的東山羊，在精致的小鐵鍋里，汩汩的溢出濃而不膩的肉香，熱氣歡騰，看在眼里滿是喜氣，吃的心里暖暖的，一下子就感覺(jué)通透舒展。

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推薦名菜之三：清淡宜人烏雞湯

　　加入椰子汁的烏雞湯，味道果然不同凡響。有著大理石般紋理的烏雞塊，點(diǎn)綴一兩枚紅紅的枸杞，色彩也會(huì)生動(dòng)起來(lái)。淺淺的黃色雞湯，一眼見(jiàn)底的澄澈，清淡宜人，你怎么能不歡喜?

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推薦名菜之四：白潤(rùn)鮮美鱖魚(yú)湯

　　讀過(guò)詩(shī)書(shū)的你一定也記得那句“桃花流水鱖魚(yú)肥”。是的，不是鱖魚(yú)的話還能是什么呢?在海南美食里，不得不提的就是那白潤(rùn)鮮美的鱖魚(yú)湯。你能想到的所有代表溫潤(rùn)、平和、舒坦的詞語(yǔ)都不足以來(lái)描述這種感覺(jué)，那種帶給你身心的愉悅。尤其是對(duì)女士來(lái)說(shuō)，這道菜和烏雞湯，實(shí)屬養(yǎng)身養(yǎng)顏的尚品。淡淡的酸味，不是來(lái)自于調(diào)味品醋，而是一種海南酸豆的奇效。木紅色的湯汁里，散落著白玉一樣的片片鱖魚(yú)肉，讓人忍不住贊嘆，這是一道菜呢，還是藝術(shù)品呢?

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推薦名菜之五：蒼翠欲滴的四角豆

　　四角豆

　　想要點(diǎn)清淡的蔬菜?No Problem!，胖而瑩潤(rùn)的四角豆，蔬菜的草香撲面而來(lái)，清口典雅，別有一番美味在心頭?