澄邁風味小吃品嘗活動征集自駕車友

來源：南海網(wǎng)-南國都市報      作者：陳曼莉    2010-10-13

　　上百讀者熱捧澄邁小吃品嘗之旅

　　本報溫馨提醒：報名的自駕車友于10月6日上午8：30在海南日報大廈集合，9：00出發(fā)

　　-本報記者林瑩見習記者雷思琦唐詩

　　本報28日刊登的澄邁風味小吃展示品嘗活動得到了廣大讀者的熱烈追捧，截至當天下午17時，已經(jīng)有140余人報名參加澄邁小吃品嘗自駕之旅。在國慶長假中，這條吃之旅行深得民心。澄邁風味小吃展示品嘗活動征集自駕車友熱線繼續(xù)開通，凡是報名參加的讀者可免費品嘗由澄邁挖掘的19種特色小吃，讓你這個國慶大塊朵頤。報名熱線：66810862。

　　6日可免費品嘗

　　19種特色小吃

　　為舉辦好2010年第十一屆中國海南島歡樂節(jié)——澄邁縣美食活動，澄邁縣政府將于10月6日在福山侯臣咖啡文化村舉辦澄邁縣風味小吃展示品嘗活動。為了讓本報讀者能搭乘這輛美食旅游快車，本報特別開通熱線征集自駕車友前往免費品嘗。

　　本次風味小吃展示品嘗活動中，將展出的風味小吃有咖啡糕、拔絲地瓜、翻砂芋頭、鍋邊米果、清涼糕、長安軟糖、基糖米果、米果卷、年糕、瑞溪牛肉干、瑞溪粽子等19種，活動時間于10月6日上午10：00開始，時間為1天。

　　讀者欲攜20人團隊

　　加盟小吃之旅

　　據(jù)了解，報名參加美食品嘗自駕之旅活動的車友多以家庭為單位，少則3人，多則9人。但在報名的讀者中，萬女士和陳先生即將攜帶的陣容頗為龐大。他們都希望自行組團參加這個有意義的活動。

　　就職于中國銀行的萬女士告訴記者，平日里她就喜歡和幾個要好的同事一起自駕游，利用周末空閑時間到周邊市縣走一走，泡泡溫泉，吃吃農(nóng)家菜，呼吸清新的空氣。這個國慶長假，萬女士正愁假期沒地方去，正好利用這次活動，和同事一道帶上家人孩子到澄邁吃小吃，過個不一樣的假期，她報上來的名額約15人。

　　海口的陳先生則表示，希望能預先報上20人的名額。國慶期間有不少自駕游活動，但他偏偏就選擇了澄邁小吃之旅。陳先生表示，趁著國慶長假帶孩子出門逛一逛，還能品嘗到這么多風味小吃，孩子一定很開心。陳先生是海南本地人，地道的小吃也吃了不少，尤其偏愛澄邁的瑞溪牛肉干。這次和一些要好的朋友帶上妻子孩子，一定能在大飽口福的同時放松身心，過個有滋有味的國慶假日。

福山咖啡館的咖啡糕

　　在海南品嘗風味小吃，千萬不能錯過福山咖啡館的咖啡糕。與一般市場上售賣的咖啡糕不同，這里的咖啡糕嚼勁十足，香甜可口，加上純天然手工制作，真正美味又健康。

　　福山咖啡館的咖啡糕也叫做“層層糕”，分為兩種。一種名叫咖啡糕，有著如同咖啡般的誘人色澤，主要是以福山咖啡粉、生粉為原料，再配上瓊脂、白糖和老椰子肉等材料制作而成，聞起來有咖啡和椰子的香味;另一種名叫綠緣糕，有著如同嫩草般清新的綠色，主要是以香草蘭、生粉為原料，再配上瓊脂、白糖等材料，聞起來則是淡淡的香草味。

　　福山咖啡糕最大特點就在于一個“粘”字，比一般的咖啡糕粘性都強，粘性十足。在福山咖啡館吃咖啡糕時，會發(fā)現(xiàn)咖啡糕緊緊“吸附”在瓷盤上，必須使出渾身的勁，甚至站起身來，才能把一塊七八厘米厚的咖啡糕用小叉“拎”起?？墒沁@里的咖啡糕卻并不粘嘴，且勁道十足，一口咬下去，嚼一嚼，頓時滿嘴香甜，回味無窮。

　　記者了解到，制作一筐40份的咖啡糕就得花費3到4個小時。備料、煮咖啡、過濾取水、分層蒸熟、切塊，一道道工序細致嚴謹。福山咖啡館一天只做3筐咖啡糕，當天做當天賣，十分緊俏，且新鮮出爐、熱氣騰騰的咖啡糕味道最好。[page]

　　咖啡村的“卡布基諾”

　　侯臣咖啡文化村向來以醇香及濃香型咖啡產(chǎn)品為主，2009年8月才推出了新品——卡布基諾，讓游客們在品嘗咖啡時多了一種選擇。這里的卡布基諾是以香醇的福山咖啡為主原料，再將牛奶和巧克力以一定比例調配好，倒入福山咖啡中混合，這樣既有牛奶的細膩潤滑口感，也有巧克力的香醇溫和，加上純正的咖啡口感，喝上一口，香氣四溢，帶來濃烈的幸福感覺。

　　據(jù)侯臣咖啡文化村里的工作人員介紹，這里的卡布基諾與一般市場上賣的有很大不同。除了擁有福山咖啡的優(yōu)良品質，另外由于其咖啡因含量比一般咖啡低6%，所以口感更加溫和無刺激。此外，卡布基諾中還含有人體所需的果酸，不僅豐富了咖啡的口感，還能刺激人的血液循環(huán)，并有效降低癌癥的患病率，喝這樣的咖啡會讓人的身體更健康。

　　而來到侯臣咖啡文化村，只需花20元，就能品嘗一杯200ml的卡布基諾。品嘗美味咖啡的同時，還能帶來健康身體和美麗心情，是不是很劃算呢?[page]

　　瑞溪粽子

　　瑞溪粽子、定安粽子、儋州粽子被稱為海南三大粽子，其中瑞溪粽子以獨特的風味得到眾多認可。

　　據(jù)了解，瑞溪粽子是以糯米、豬肉為主要原料制作而成，具有口感酥松、味道清香、吃后不膩的特點。澄邁縣瑞溪墟居民從上世紀二十年代開始，就在墟上擺攤賣粽子，并把粽子當作特色小食來經(jīng)營。

　　瑞溪粽子主要以八角、桂皮、胡椒、秕谷等制成香料，將香料、白酒、生油、姜汁、蒜頭等拌入豬肉，以豬肉做餡。瑞溪粽子如今不但在澄邁縣地方小吃中占有一席之地，而且在海口一些大中型餐館也深受青睞，客人贊不絕口。