三亞文華東方酒店 米其林廚師獻技

來源：南海網(wǎng)-海南日報     作者：陳曼莉    2010-10-13

　　本報三亞9月30日電（記者張譙星）今天，三亞文華東方酒店來了一名世界級的米其林廚師，他來三亞不僅僅是為了向游客獻技，還有一個特殊的使命：用美食吸引中國游客到意大利度假，“借三亞的寶地為意大利攬客”。

　　“這是意大利米，這是中國米，個頭不一樣，口味也很不相同。”今天下午，意大利廚師依高一邊做意大利傳統(tǒng)的“菜飯”，一邊向游客耐心地講解。

　　依高說，意大利美食不僅有通心粉、披薩餅，還有更多像“菜飯”一樣可口的佳肴。

　　將意大利米放入用歐芹、紅辣椒等調(diào)制而成的汁漿中，依高開始用小木鏟不停地攪拌。“意大利米不容易煮爛，要不停地攪拌加熱，但非常有嚼頭，很有助于牙齒。”依高不遺余力地介紹意大利美食的同時，一股清香已經(jīng)讓游客們口水直流了。

　　“的確與眾不同，回味無窮。”品嘗了意大利“菜飯”的游客們美滋滋地說，已經(jīng)開始向往到意大利度假了。

　　在接受記者采訪時，依高直言不諱地笑著說，此行的目的就是到三亞“搶客”來了。意大利美酒與美食協(xié)會特意派出了世界級的米其林廚師奔赴中國北京、上海、杭州、成都、三亞等地，用美食吸引中國高端游客到意大利度假。

　　據(jù)了解，米其林是歷史悠久的餐飲行業(yè)的權(quán)威鑒定機構(gòu)，其評審非常嚴謹、公正，甚至近乎苛刻。獲得米其林稱號的廚師與餐廳均是世界級的。

　　作者：張譙星