三亞文華東方酒店 米其林廚師獻技

來源：南海網-海南日報     作者：陳曼莉    2010-10-13

　　本報三亞9月30日電（記者張譙星）今天，三亞文華東方酒店來了一名世界級的米其林廚師，他來三亞不僅僅是為了向游客獻技，還有一個特殊的使命：用美食吸引中國游客到意大利度假，“借三亞的寶地為意大利攬客”。

　　“這是意大利米，這是中國米，個頭不一樣，口味也很不相同。”今天下午，意大利廚師依高一邊做意大利傳統的“菜飯”，一邊向游客耐心地講解。

　　依高說，意大利美食不僅有通心粉、披薩餅，還有更多像“菜飯”一樣可口的佳肴。

　　將意大利米放入用歐芹、紅辣椒等調制而成的汁漿中，依高開始用小木鏟不停地攪拌。“意大利米不容易煮爛，要不停地攪拌加熱，但非常有嚼頭，很有助于牙齒。”依高不遺余力地介紹意大利美食的同時，一股清香已經讓游客們口水直流了。

　　“的確與眾不同，回味無窮。”品嘗了意大利“菜飯”的游客們美滋滋地說，已經開始向往到意大利度假了。

　　在接受記者采訪時，依高直言不諱地笑著說，此行的目的就是到三亞“搶客”來了。意大利美酒與美食協會特意派出了世界級的米其林廚師奔赴中國北京、上海、杭州、成都、三亞等地，用美食吸引中國高端游客到意大利度假。

　　據了解，米其林是歷史悠久的餐飲行業的權威鑒定機構，其評審非常嚴謹、公正，甚至近乎苛刻。獲得米其林稱號的廚師與餐廳均是世界級的。

　　作者：張譙星