海口加快風(fēng)情美食街布局 部分選址已落實(shí)或有規(guī)模

來(lái)源：海口網(wǎng)     作者：陳曼莉    2010-11-15

　　海口網(wǎng)11月15日消息(記者 黎光)游客來(lái)海口不僅有美景欣賞，而且有美味助興。從海口市商務(wù)局獲悉，海口正在加緊選址布局風(fēng)情美食街，市長(zhǎng)徐唐先在不到半個(gè)月時(shí)間內(nèi)，兩次就風(fēng)情美食街的建設(shè)開(kāi)展調(diào)研，要求在建設(shè)上體現(xiàn)地方特色和風(fēng)情，力爭(zhēng)早日打造成為海口的新景觀(guān)，成為市民游客津津樂(lè)道、流連忘返的地方。目前，一些美食街選址已落實(shí)或形成規(guī)模。

　　體現(xiàn)地方文化提升城市品位

　　過(guò)去藏在街頭巷尾、小攤經(jīng)營(yíng)的民間小吃一直難登大雅之堂。如今，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，小吃之類(lèi)的美食因其深具地方特色、體現(xiàn)地方文化而身價(jià)倍增，成為吸引游客、提升城市品位的使者。

　　為了策劃我市的風(fēng)情美食街，海口市商務(wù)局做了不少市場(chǎng)調(diào)查。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)成功的小吃街看，建設(shè)地點(diǎn)一般在城市商業(yè)中心，人群購(gòu)物最聚集的商業(yè)區(qū)域，滿(mǎn)足商家對(duì)客流量的要求。

　　市商務(wù)局人士介紹，海口市目前有一些自發(fā)形成的美食街或點(diǎn)，其中有名的是金龍路美食一條街、新埠島海鮮坊、板橋路海鮮廣場(chǎng)等。這些早年形成的美食場(chǎng)所現(xiàn)在有的面臨拆遷，有的檔次較低、就餐環(huán)境較差，管理方面也有待規(guī)范。

　　市商務(wù)局在深入市場(chǎng)調(diào)查后認(rèn)為，風(fēng)情美食街要建設(shè)成為市民的休閑場(chǎng)所，游客必到之處，力求反映海南地方小吃飲食文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)，豐富市民游客飲食文化生活，體現(xiàn)海口旅游與餐飲文化的和諧統(tǒng)一，打出知名度，力爭(zhēng)成為海南國(guó)際旅游島的一塊金字招牌。從分布來(lái)講，一般有中心城區(qū)美食街、景區(qū)美食街兩種。

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　　中心城區(qū)逛街聚餐兩不誤

　　大同路新大同時(shí)代廣場(chǎng)的外立面還在施工，內(nèi)部卻別有一番天地。11月8日下午，記者在這里看到，老爸茶式的茶鋪里座無(wú)虛席，市民在慢品下午茶;上檔次一些的中式美食、日本料理、西餐、港粵茶點(diǎn)、火鍋、海鮮廣場(chǎng)、酒吧、快餐等也應(yīng)有盡有。更特別的是，這里設(shè)有3個(gè)專(zhuān)門(mén)接待婚宴的大廳，中式、西式任君選擇。

　　市商務(wù)局支持新大同時(shí)代廣場(chǎng)建設(shè)中心城區(qū)的風(fēng)情美食街。據(jù)分析，該廣場(chǎng)在我市解放路、龍華路和大同路商圈之內(nèi)，為城市商業(yè)中心，周邊有各類(lèi)購(gòu)物零售業(yè)態(tài)，是海口購(gòu)物人群最集中的地方之一，人流量大，地下停車(chē)場(chǎng)和周邊商業(yè)停車(chē)位充足，具備建設(shè)美食街的條件。該地段類(lèi)似于北京的王府井小吃街，外觀(guān)類(lèi)似于上海的城隍廟小吃城，在這里游客和市民可以品嘗到全省最齊全的美食。

　　新大同時(shí)代廣場(chǎng)行政副總經(jīng)理辜慧波介紹，新大同時(shí)代廣場(chǎng)內(nèi)外都設(shè)有露天廣場(chǎng)，在讓游客和市民品嘗當(dāng)?shù)靥厣〕缘耐瑫r(shí)，可以欣賞海南本土戲曲。

　　海口業(yè)內(nèi)人士透露，海口的餐飲企業(yè)對(duì)政府的引導(dǎo)表現(xiàn)積極，將出重資征集百種以上海南美食、小吃，以豐富海口的餐飲市場(chǎng)，為廣大市民游客提供更多選擇。

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　　江河湖海美景助美食

　　今年7月，徐唐先市長(zhǎng)帶隊(duì)赴浙江舟山市考察海鮮坊，借鑒當(dāng)?shù)孛朗辰值慕ㄖ⒐芾淼确矫娴慕?jīng)驗(yàn)。今年9月，海口首家上檔次、上規(guī)模的海鮮坊在西海岸動(dòng)工，計(jì)劃年底竣工。

　　11月9日下午在西海岸邊看到，長(zhǎng)近1000米的海鮮坊正加緊施工，其建筑屋頂鋪設(shè)茅草，好像海南黎族民居。周邊綠色、停車(chē)場(chǎng)等工程已初具規(guī)模。

　　市商務(wù)局介紹，海口臨江、河、湖、海，可以說(shuō)處處皆景。綜合考慮，除西海岸外，還選址海府中心的紅城湖南岸路段，規(guī)劃全長(zhǎng)1000米的風(fēng)情美食街。

　　經(jīng)分析，紅城湖屬于瓊山商業(yè)區(qū)域，對(duì)面有家樂(lè)福超市，能提供約600個(gè)車(chē)位，可滿(mǎn)足客人停車(chē)需求。紅城湖景觀(guān)公園建設(shè)目標(biāo)為生態(tài)型文化藝術(shù)公園，具有瓊府古韻，在紅城湖公園規(guī)劃中，已把南岸路段作為老府城歷史文化長(zhǎng)廊設(shè)計(jì)。美食街建在人文環(huán)境襯托下的湖邊，綠樹(shù)成陰、椰岸水影，配備各種文化休閑設(shè)施，讓市民游客品嘗海南風(fēng)味小吃的同時(shí)，充分感受海口府城地區(qū)的民俗文化，飽覽紅城湖景色及音樂(lè)噴泉，感受海口都市娛樂(lè)休閑文化的濃厚氣氛，達(dá)到食、游、賞一體化的效果。

　　此外，紅城湖地段遠(yuǎn)離居民區(qū)，夜間經(jīng)營(yíng)不會(huì)造成噪音投訴。地下排污、排水等環(huán)保設(shè)施都可按紅城湖綜合整治方案完成建設(shè)。

　　海口紅城湖管理有限公司設(shè)想，結(jié)合老府城歷史文化長(zhǎng)廊的布置，美食街可建鋪面50個(gè)左右。

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　　到老街品味歷史美食

　　騎樓歷史老街是海口小吃的發(fā)源地。深深小巷之中、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之旁，或一小鋪面、或一小挑擔(dān)，海里的海菜、坡上的野藤，經(jīng)巧手烹調(diào)，變成美味、香氣誘人。市民路過(guò)，買(mǎi)上一小碟，或蹲或站，品完離去、香留齒頰。

　　老街的特殊地位讓人不能忽視。市商務(wù)局建議，在海口市區(qū)分期建設(shè)多條不同檔次、不同風(fēng)格和意義的風(fēng)情美食街。紅城湖南岸風(fēng)情美食街代表人文歷史、公園美景與小吃文化的結(jié)合;新大同時(shí)代廣場(chǎng)代表城市購(gòu)物中心全省各地特色小吃和美食文化的結(jié)合;老街新民西路風(fēng)情美食街則代表特色商業(yè)街、騎樓建筑與海口本地小吃文化的結(jié)合。

　　老街這么大，獨(dú)看中新民西路(舊稱(chēng)西門(mén))，一是其地理位置好，東起新華南路、西至博愛(ài)南路，與解放西路商業(yè)街100米之遙，距市人民公園、人民廣場(chǎng)、博愛(ài)路都較近，可以滿(mǎn)足入駐商家的客流量要求，滿(mǎn)足市民和游客吃、游、購(gòu)、玩。二是其業(yè)態(tài)現(xiàn)狀，長(zhǎng)200多米、寬8米的新民西路現(xiàn)為步行街，白天是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疏導(dǎo)點(diǎn)，晚上是夜宵大排檔，街內(nèi)就有近百年的海南特色小吃店數(shù)家，經(jīng)營(yíng)海南粉、雞屎藤、牛腩飯等;端午時(shí)節(jié)，海南各地在這里設(shè)鍋煮粽，那情景直叫行人流口水。此外，該路段不通汽車(chē)，不用調(diào)整公交線(xiàn)路，地下排污排水等環(huán)保設(shè)施也較完善，是做調(diào)查時(shí)呼聲較高的一條街。

　　據(jù)初步規(guī)劃，新民西路融入南洋騎樓建筑風(fēng)格，統(tǒng)一建設(shè)店面、統(tǒng)一裝修掛牌匾，并與海口五條歷史文化名街相連為人文景觀(guān)區(qū)。建成后，市民和國(guó)內(nèi)外游客可以邊游覽南洋騎樓風(fēng)格建筑，邊品嘗海南風(fēng)味小吃，相信在這種環(huán)境下會(huì)有特殊的味道。市商務(wù)局介紹，新民西風(fēng)情美食街可設(shè)六個(gè)分區(qū)：海南四大名菜區(qū)、海南海鮮區(qū)、海南特色小吃區(qū)、海南特色粉區(qū)、海南特色飲品區(qū)、海南特產(chǎn)食品(禮品)區(qū)。