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女人冬日必吃的18樣食物
來源：
作者：王吉拉 2010-11-29
與其在冬季服用大量的補品，不如先從“吃對的東西”開始，食補才是增強女性身體抵抗力的關鍵。話說：“冬令進步，來年打虎”，無論男女老少，這時節(jié)都該好好補補，而最簡單的滋補方法就是：吃對東西。對于又要照顧家庭，又要兼顧工作的現(xiàn)代女性來說，這個時候更需要對自己好一點。小編特意拜訪了高級營養(yǎng)指導師，為冬季女性的飲食進步支招。 通常說來，冬天主要要吃些溫熱的食物，可以御寒，比如羊肉、狗肉、鴿子、鵪鶉、海參、韭菜等，同時也要注意吃葷菜時肥肉的攝入量，在炒菜的時候也可以適量多放些烹調(diào)油。根據(jù)這些，營養(yǎng)師列出了二十樣冬日必吃的食物，它們的性質(zhì)都比較溫和，適合多數(shù)人的體質(zhì)。
核桃
1 核桃 必要指數(shù)： ＊＊＊核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
據(jù)說，慈禧太后為了保持面容不老，每天都堅持吃核桃肉。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有保健作用，因為這點，核桃特別適合OL在冬日食用，健身又補腦，每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
2 糯米 必要指數(shù)： ＊＊冬季天氣寒冷，最容易虧損的就是胃氣，而《本草綱目》中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。因為糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。脾胃溫暖后，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。
3 紅棗 必要指數(shù)： ＊＊＊“一日吃仨棗，紅顏不顯老”一直是掛在長輩口中的養(yǎng)生順口溜之一，它強大的補血養(yǎng)氣功效使它理所當然地成為冬日里女人必須食用的食物之一。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦、養(yǎng)肝防癌。脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的女性，每日可吃紅棗七顆養(yǎng)生。心神不安者可用紅棗和甘草、小麥等同煮，有養(yǎng)血安神之效。
4 枸杞 必要指數(shù)： ＊＊枸杞的功效不止明目，還有延年益壽的功效，枸杞也是四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里常服，卻無滋膩、生火等弊端。它含有的枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機體免疫活動、抗腫瘤、保肝。還有提高視力、保護記憶力、提高造血功能等。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，最好將湯里的枸杞也一起吃掉，但服用量要減半。
5 蜂蜜 必要指數(shù)： ＊＊＊
對女人來說，蜂蜜簡直是上天賜予我們的恩物，它一年四季都可食用。冬季，女性的皮膚容易干燥缺水少油，而又因為天氣寒冷，日常攝入會較多攝入高能量、高脂肪的食物，容易造成體內(nèi)積火燥熱，蜂蜜對此就有一定的緩解作用。可以溫水沖調(diào)蜂蜜，臨睡之前喝，還可以有幫助睡眠的功效，覺睡好了，自然美容養(yǎng)顏了。
蜂蜜
6 豆?jié){ 必要指數(shù)： ＊＊＊
鮮豆?jié){四季都可飲用。但在冬天里喝一碗熱氣騰騰的豆?jié){，不僅祛寒暖胃、滋養(yǎng)進補，還能溫暖人心。豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。
豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥。
它可以補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青年女子面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
7 牛肉 必要指數(shù)： ＊＊
牛肉的營養(yǎng)價值高，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品，它也有上榜的理由。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。牛肉不宜常吃，一周一次為宜。烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。
8 芝麻 必要指數(shù)： ＊＊＊
芝麻中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養(yǎng)顏，并迅速補充體力，這些優(yōu)點個個都適合OL在冬日里食用。
古代養(yǎng)生學陶弘景對它的評價是“八谷之中，唯此為良”。通常，芝麻有黑白兩種，如果只是平日的食用，就以白芝麻為好，如果需要一些補益療效的則以黑芝麻為佳。
9 龍眼 必要指數(shù)： ＊＊
龍眼就是我們常說的桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神、滋陰補血的功效，最適合于體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。它還有益氣養(yǎng)血的功效，更適合在冬季食用了，能夠讓女人全身都暖起來，所以它是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。有一古方，將龍眼肉加冰糖熬制成“玉靈膏”，在冬日每天早晚沖服一湯匙。這種食用方法簡單方便，而且也易于保存，非常適合每天工作繁忙的OL食用，只需要在周末備齊一周的量，之后的食補就方便多了。每天臨睡之前吃10顆，可以治療心悸失眠，也可以提高記憶力。
10 菠菜 必要指數(shù)： ＊
又是一個營養(yǎng)豐富，卻不含脂肪的好食物。它含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、鐵和鉀的極佳來源。它的豐富的鐵元素對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
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牛肉
11 橙子 必要指數(shù)： ＊
橙子味甘、酸，性涼，照理應該在冬季少吃，但是它含有豐富的維生素C，能增強人體抵抗力，橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外。
12 韭菜 必要指數(shù)： ＊＊
韭菜具有極高的營養(yǎng)價值，它性溫、味甘辛，是一種溫和的補陽食物，具有健胃暖中、溫腎助陽、散淤活血的功效，非常適合秋冬季節(jié)經(jīng)常腰酸、手足發(fā)涼的人食用，所以，榜單上必有它的大名。在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié)，多吃點韭菜對許多細菌有抑制作用。 吃時注意：忌與蜂蜜、牛肉同食， 炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。
13 白菜 必要指數(shù)： ＊＊
美國科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜。白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，其含量約占白菜重量的1%。白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。所以，白菜就此上榜。
14 梨 必要指數(shù)： ＊
梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，還能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。也是冬日里必吃食物。
15 蘿卜 必要指數(shù)： ＊＊
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”蘿卜自然就上了女人冬日里必吃榜單之上了。蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長。
玫瑰
16 玫瑰 必要指數(shù)： ＊＊
《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”能有效地清除自由基，消除色素沉著，冬日里服用玫瑰花能夠起到活血之功效，從而能夠起到養(yǎng)顏之效。而冬季里，食用玫瑰花的最佳方法莫過于泡上一壺溫暖的玫瑰花茶了，身體暖了，心也暖了，有開竅行氣、疏肝醒脾、美容健體之功效。
17 海參 必要指數(shù)： ＊＊
“海味八珍”之一的海參擅長填益精血，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，基本上是與鵪鶉一樣可靠的滋補佳品。
海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效。常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，預防癌癥，還可增強機體免疫力，滋陰補腎。
進入冬季，海參作為養(yǎng)顏佳品自然備受白領女性的青睞。
18 鴿子 必要指數(shù)： ＊＊ 如果要選一樣最適合女人冬天食用的肉類食物，鴿子絕對當之無愧。肉用鴿的營養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)占21%至22%，脂肪含量僅占1%至2%，含有人體需要的各種氨基酸，總量達97%。含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等。其多種維生素和氨基酸的含量，是雞的2至3倍，絕對滋補身體。
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