享食在三亞之街頭美食篇

來(lái)源：     作者：林可婷    2011-01-06

　　

 

　　1、芒果泡菜

　　芒果、番石榴等水果在三亞還有更新奇的食用方法

　　第一種：酸辣芒果。盛產(chǎn)芒果的季節(jié)里，青芒果多到吃不完。把新鮮的青芒果切成條，用醋、辣椒、鹽巴腌一個(gè)晚上。

　　第二種：還是青芒果。把青芒果削皮，不知道是用清水還是鹽水泡著，賣(mài)一塊錢(qián)一個(gè)。賣(mài)芒果的婦人把芒果一頭用刀劃開(kāi)，然后用塑料瓶往上面灑辣椒鹽粉

　　

 

　　2、清補(bǔ)涼

　　不用多說(shuō)，幾乎每個(gè)來(lái)海南的人都會(huì)來(lái)上一碗。將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西，摻上清香的椰奶或糖水再撒上甜甜的椰絲，一碗消暑清爽的飲品就這么出品了。

　　

 

　　3、粉湯

　　取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉，調(diào)成粉糊后用蒸盤(pán)燙成白嫩晶瑩的粉皮。

　　撒上蔥花，再加上一個(gè)土雞蛋，加上小蝦、海螺等配料。再注入滾燙濃香的用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的濃湯，一碗千里飄香的海南粉湯就制作好了。

　　保證讓你流連忘返，吃了還想吃，一般的食客都會(huì)將湯底，湯汁完全的喝完。滿(mǎn)口留香呦!

　　(1)位于第一市場(chǎng)的“正宗抱羅粉”。

　　推薦級(jí)別：五星

　　簡(jiǎn)介：這家店在三亞相當(dāng)有名，本地人和游客都非常多，經(jīng)常爆滿(mǎn)。

　　價(jià)格：分5元、6元、7元三種檔次，主要區(qū)別在于料的多少。

　　種類(lèi)：分干吃、湯吃?xún)煞N，如果是干吃會(huì)配上一小碗湯。另外還有稀飯供應(yīng)。

　　位置：這里的位置很好找，坐2路車(chē)在“文化宮”站下車(chē)，沿著河邊走大約三四百米左右就到了。

　　(2)位于東站，在大東海附近的小米粉店。

　　推薦級(jí)別：四星半

　　簡(jiǎn)介：這家店相比較不太出名，但是大東海附近本地住戶(hù)基本都知道，吃客也以本地常住客人為主。這家也是皮皮羅常去的店。

　　價(jià)格：統(tǒng)一價(jià)5元。如果是海南當(dāng)?shù)厝说脑捠?元每份，比如皮皮羅家的清潔阿姨。如果是外地人就不用嘗試和老板討價(jià)還價(jià)了，即使會(huì)說(shuō)海南話，你的長(zhǎng)相和打扮也會(huì)讓老板一眼識(shí)別。

　　種類(lèi)：也分干吃和湯吃?xún)煞N。早餐還有蒸餃等其他品種供應(yīng)。

　　位置：坐2路車(chē)，在終點(diǎn)站“東站”下車(chē)，路邊就是了。不過(guò)招牌不大，得仔細(xì)找找，一不小心就錯(cuò)過(guò)了。

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　　4、燒烤

　　夜晚的外貿(mào)路、建設(shè)路、第一市場(chǎng)等地方到處都是燒烤攤子。香噴噴的烤魷魚(yú)、入口難忘的烤茄子，還有碳烤生蠔、帶子、扇貝等等，熱鬧實(shí)惠又美味。

　　

 

　　5、螃蟹粥、黃鱔粥

　　細(xì)細(xì)熬出的螃蟹粥、黃鱔粥香滑爽口，就算你是個(gè)挑嘴的老食客也不得不拜倒在它的石榴裙下!

　　6、紅糖糕、馬來(lái)糕

　　第一市場(chǎng)轉(zhuǎn)角處就有賣(mài)糕點(diǎn)的婦人，香而不膩。還有海南粽、山芋、紫薯等綠色粗糧搭配出售。

　　

 

　　7、蝦餅、魚(yú)餅

　　面粉加香香的小菜再加魚(yú)蝦炸制成香香的小餅，有大蝦的也有小蝦的，可以按個(gè)人喜好挑選，一般蝦餅攤上還有炸紫薯賣(mài),甜度很高。