[美食大搜索]探尋海口20年正宗老字號(hào)腸粉

來(lái)源：     作者：林可婷    2011-02-15

【美食關(guān)鍵字】：腸粉

　　【地點(diǎn)】：海口打鐵街（新華北路往東拐的小巷）

　　腸粉對(duì)與海南人來(lái)說(shuō)，是再熟悉不過(guò)的小吃，從路邊的推車(chē)，到大酒樓的早茶，基本都可以看到腸粉的身影。此次美食大搜索來(lái)到的是位于解放商圈--打鐵街的腸粉店，據(jù)說(shuō)他們家的腸粉已經(jīng)賣(mài)了20多年了，而且只賣(mài)早上！你來(lái)晚了還吃不到。

　　在美食情報(bào)員的帶領(lǐng)下，很快就找到了位于打鐵街的腸粉店（廣利云吞斜對(duì)面）。經(jīng)營(yíng)的老夫婦熱心地跟我們聊起賣(mài)腸粉的故事，20年如一日，我想，很多經(jīng)典的味道就是像這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地傳承下來(lái)的吧。

　　他們家的腸粉有火腿、雞蛋、蝦仁、臘肉等多種口味，好不容易來(lái)一次，當(dāng)然不想錯(cuò)過(guò)任何口味，于是跟老板要了一份“什么都放一點(diǎn)”。不一會(huì)功夫，一份讓人垂涎欲滴的腸粉上桌了~

　　他們家的腸粉不是常見(jiàn)皮薄爽滑，而是量更足，吃起來(lái)更筋斗，一口下去，仿佛腸粉在嘴里跳動(dòng)，爽滑倍鮮。

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