儋州美食：松濤鳙魚

來源：www.danzhou.gov.cn     作者：林可婷    2011-02-23

 

　　松濤鳙魚：

　　松濤水庫是儋州市著名的旅游區，鳙魚是水庫的名魚，它在水庫中自然長成，到哪里吃魚都比不上到松濤水庫吃“鳙魚火鍋”味道鮮美。鳙魚俗稱大頭魚，其頭大身小，肉質細嫩，而鳙魚頭最好吃，其中“鳙魚火鍋”配上酸菜、酸筍等，更是讓您百吃不厭。

 

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       松濤水庫

       素有“寶島明珠”之美稱，1958年動工，1970年庫區基本建成，全庫水面積130平方公里，灌溉海南123萬畝良田，每年給海口、洋浦、那大、老城開發區和西北部供水12億立方。如今的松濤水庫已經真正成為集灌溉、防洪、供水、發電、通航、養殖、造林、旅游為一體的多功能大型綜合水利工程。

　　松濤水庫山勢綿亙，整個庫區背倚五指山、黎母山、鸚哥嶺三大山麓，周邊的南豐嶺、紗帽嶺、猴子山以及15個半島、28個孤島與數不清的小山丘彼此起伏，星羅棋布，錯落有序，自成景致。站在游船上賞松濤水庫，水庫山之秀美、水之浩瀚、幅員之遼闊、資源之豐富無不讓網友們感嘆當年“萬里松濤汗血香”的偉大壯舉。

　　

 

　　南海網網友走進松濤水庫合影(攝影：金安仔)

　　南海網/海南島國際旅游網4月29日消息(林慧)：29日，由南海網/海南島國際旅游網(http://www.utsuzei.com)組織的大型系列采風活動走進松濤水庫，網友們賞湖光風色、品美味全魚宴……

　　欣賞完水庫風光，網友們還品嘗了松濤水庫獨具特色的“全魚宴”，“全魚宴”將魚以紅燒、煎炸等13種烹調方式制成，其中最具盛名的豆豉秘制鳙魚頭受到網友們的大加贊賞。

　　據了解，松濤水庫的生態環境保護良好，水質達國家生活用水一級標準，森林繁茂、野生動物種類眾多。水庫將繼續秉持旅游開發但不破壞生態環境的可持續發展理念，接待每一位游客。