香蘭茶：茶葉+香草蘭

來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)     作者：陳曼莉    2011-03-29

香蘭茶（資料圖）

　　市場(chǎng)上茶葉琳瑯滿(mǎn)目，到底該選擇哪種送給朋友呢？這是許多外地游客來(lái)海南旅游時(shí)選購(gòu)茶葉送禮時(shí)頗為煩惱的問(wèn)題。那么，本期記者將給您推薦一種香氣濃郁高雅的海南特色茶葉香蘭茶。香蘭茶是海南島最具特色的天然添香茶，它是我國(guó)添香茶類(lèi)中一支獨(dú)秀的奇葩。

　　在眾多外地游客看來(lái)，喝完海南的香蘭茶，他們都覺(jué)得該茶香氣濃郁、高雅、釋香持久，經(jīng)三泡后仍有余香。“當(dāng)然，香蘭茶飲用后‘通氣和胃’，口感良好，也是香味茶中難得的珍品。”來(lái)自上海的游客陳和老先生非常喜歡品嘗各地特色茶葉，談起茶葉，陳老如數(shù)家珍。

　　陳老告訴記者， 香蘭茶是以有“世界天然食品香料之王”稱(chēng)譽(yù)的香草蘭(Vanilla)與高檔紅、綠茶作原料，以先進(jìn)制茶技術(shù)與現(xiàn)代吸附理論相結(jié)合研制成功的茶葉新產(chǎn)品，具有國(guó)際流行香型。有提神補(bǔ)腦，保肝補(bǔ)腎多種保健功效。 “海南在1993年以前是沒(méi)有香蘭茶的，香蘭茶是1993年才開(kāi)發(fā)出來(lái)的。” “其實(shí)在茶葉中加入香花，研制香花茶的習(xí)俗，從我國(guó)宋代起就已出現(xiàn)了，距今已有近千年的歷史。”陳老告訴記者，那時(shí)人們主要用茉莉花、珠蘭花、白蘭花、玳玳花、桂花等做香花茶。但是用被譽(yù)為“世界香料之王”———香莢蘭來(lái)配制加香茶在我國(guó)還是第一次。

　　陳老說(shuō)，據(jù)他了解，1993年6月18日，由海南省科學(xué)技術(shù)廳主持召開(kāi)了“海南省香蘭茶成果鑒定會(huì)”，會(huì)議一致通過(guò)了海南香圣天然食品有限公司的香蘭茶科技成果暨國(guó)家級(jí)星火項(xiàng)目鑒定。實(shí)際上，香蘭茶中有香蘭紅茶和香蘭綠茶，香蘭紅茶香氣清甜純正，滋味濃強(qiáng)爽口，湯色紅艷明亮，加奶口感更好，冷飲效果更佳。而相比香蘭紅茶，香蘭綠茶香氣鮮純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，加冰更為爽口。如果選購(gòu)香蘭茶，海口東湖一帶的各大特產(chǎn)店和超市是大家選購(gòu)的好去處。