三亞“三月三”民族特色美食展 烤全牛獨領風騷

來源：     作者：林可婷    2011-04-06

　　

 

　　工作人員正在切牛肉供游客市民免費品嘗 (見習記者 馬琴攝)

　　4月2日下午，南海記者在三亞2011年海南黎族苗族傳統節日“三月三”活動現場的民族特色美食展上看到，組委會推出了山蘭酒、魚茶和加工檳榔等美食供市民和游客免費品嘗，其中南田農場的烤全牛最具特色。

　　民族特色美食展在三亞灣濱海大道舉行，各區鎮、農場、酒店在指定區域搭設攤點，推出烤全牛等美食品嘗活動，并提供山蘭酒、魚茶和加工檳榔等美食供市民和游客免費品嘗。

　　在烤全牛展區，一只碩大的全牛被烘烤師傅放在特制的烤箱上面，用一要大號鐵棍支著反復烘烤，其顏色漸漸變成焦黃，香味隨風飄散，引來眾多市民和游客的圍觀。全牛剛剛烤好，市民游客就迫不及待地爭相品嘗。一位外地游客一邊抹著嘴角的香汁，一邊贊嘆：“從來沒有吃過這么好吃的烤牛肉!”

　　神泉集團、南田農場的負責人告訴記者： “三月三”這個活動是海南黎族苗族的傳統節日，但同時也是漢族的節日，這是一個民族團結的盛會。”該負責人表示，這次參展主要是宣傳海南本土文化，只有民族的才是世界的，沒有文化的旅游是沒有靈魂的旅游。

　　記者還了解到，南田農場本次主要參展的是黎族的一些特色飲食，包括烤全牛、神泉牌芒果、山蘭酒、魚茶等美食。由于南田農場的烤全牛是帶皮經過幾個小時的時間慢慢烤制出來的精品，在這次美食展中獨領風騷，得到了廣大市民和游客的追捧。(南海記者馮丹 見習記者馬琴)