美食盡在黎客酒店

來源：     作者：杜秀燕    2011-05-31

　　黎客國際酒店近日陸續(xù)推出其所具有的特色餐廳，并已開始向廣大群眾正式開放，位于市中心的繁華地帶，此餐廳的開業(yè)意味著為三亞市民及游客帶來更多美食選擇的好去處。

　　黎客國際酒店陸續(xù)開業(yè)了4個餐廳：我是一只魚西餐廳美食之旅、西雅圖美式海鮮餐廳、融廷臺式官府料理特色中餐廳、小林紅酒壽司吧每個餐廳都帶有自己的特點，獨具特色。而更特別的地方，是這家來自臺灣品牌的酒店，為推崇臺灣地道的美食文化。餐廳的大主廚都是千里迢迢從臺灣請來的著名大廚?？煽诿牢队值氐赖呐_灣美食就觸手可及啦！讓我們一起來看看這些餐廳都有哪些特色!

我是一只魚西餐廳 Le Fish (Western Restaurant)

　　位于酒店四層，面積約550㎡，可容納約130位客人。以自助餐形式為主。

　　精選各國經(jīng)典美食；每日供應(yīng)熱帶新鮮果汁，推崇健康、時尚、創(chuàng)意的美食新概

　　念傳統(tǒng)美味小吃及創(chuàng)意料理；提供豐富的自助餐以無國界料理為主，精選各國經(jīng)

　　典美食讓您飽享美食的盛宴：美味的意大利面、地道的日本料理、鮮美的冰爽海

　　鮮大餐、爽口鮮脆的蔬菜沙拉、可口的糕餅甜點、鮮美多汁的各種水果。推崇健

　　康、時尚的創(chuàng)意料理概念。高層觀景餐廳挑高大堂落地窗通透式采光設(shè)計，讓您

　　位于高層觀景的愜意中盡情享受精致獨特的美食；獨具匠心的羽翼式走廊，為您

　　營造幽雅舒暢的用餐空間；原木家具營造濃郁的南洋風(fēng)情，天藍云白間，風(fēng)景如

　　畫的200畝紅樹林森林公園和蜿蜒靜謐的三亞河盡入您的眼簾；夜幕之下，微風(fēng)

　　拂面，放眼盡眺璀璨生輝的鹿城夜景，繁華之中感會別樣熱帶濱海風(fēng)情之美。推

　　出自助早餐、自助午餐、自助晚餐、自助下午茶的優(yōu)惠體驗活動。

　　我是一只魚西餐廳的主打菜系推薦：

　　1、 弗洛倫斯焗生蠔

　　2、 普羅旺斯羔羊排

　　3、 奧斯卡明蝦Baked

　　4、 法式白蘭地?zé)h龍蝦

　　5、 臺塑牛小排

　　我是一只魚西餐廳主廚徐輝賢，臺灣臺北人，服務(wù)餐飲界數(shù)十年經(jīng)驗，烹調(diào)意大利菜系、法國菜系、東南亞菜系等多國料理。在臺灣多家五星級酒店、高級會所服務(wù)政、商等名流人士，曾親自服務(wù)馬英九先生、蕭萬長先生、郝柏村先生、郝龍斌先生等政界名人。其一直追求創(chuàng)新、求新、求變的工作理念，對食品、選材、制作及搭配要求嚴謹細膩，力求每一道菜都達到色、香、味俱全的完美結(jié)合，更宣揚對客服務(wù)一定要誠摯、貼心。其待客熱忱用心，極受客人好評和贊賞。

[page]

融廷中餐廳 Rong Ting（Chinese Restaurant）

　　位于酒店主樓三層，可容納大約236位客人，傳統(tǒng)中式宴席，VIP包廂服務(wù)，推出極具特色堂煎料理。提供正宗的精品粵菜、特色瓊菜以及高級食材中式料理，推出獨一無二的臺灣官府菜，以馬英九等高端官府名士素愛的官府菜、大補、養(yǎng)生、燉品、珍味為主要的菜系方向。菜品種類多達百種，文化緣由淵源深厚，為臺灣歷來的政、商等名流人士歷來的素愛。裝潢風(fēng)格完美融合宮廷古典與現(xiàn)代設(shè)計，新潮時尚的簡約裝潢，高檔木質(zhì)家具，搭配活動隔屏彈性運用之包廂，供6—26人盛宴。寬敞氣派的豪華VIP包廂，均備有專用洗手間。豪華傳統(tǒng)中式宴席服務(wù)，大宴小酌皆宜。

　　融廷中餐廳主打菜品推薦：

　　1、 藥燉野生土龍

　　2、 藥燉野生鱸鰻

　　3、 介石獅子頭——緣于蔣介石先生最愛菜系之一

　　4、 寶島佛跳墻

　　5、 大補、養(yǎng)生、燉品系列

　　6、 宜蘭烏魚子

　　7、 東港黑鮪魚

　　8、 紅燒五柳枝系列

　　9、 鐵板燒現(xiàn)場主理

　　融廷中餐廳主廚林乾隆，臺灣宜蘭縣人，十四歲到臺北拜師學(xué)藝，轉(zhuǎn)眼40年！隨臺灣走過了經(jīng)濟奇跡！曾經(jīng)主理服務(wù)過貴賓如郝柏村先生、連戰(zhàn)先生、江丙坤先生及政、商、名流等不計其數(shù)。臺北101大樓開業(yè)（紅花餐廳）其受蔡董事長厚愛，專程返臺主理一年多。并于2006年遠赴非洲盧旺達為總統(tǒng)先生8月28日生日宴會親自主理。

[page]

西雅圖美式海鮮餐廳 Seattle (Seafood · Music · Bar)

　　位于酒店副樓3層，其面積約280㎡，可容納大約300位客人。提供種類豐富的各式海鮮類單點主菜，主打海鮮產(chǎn)品阿拉斯加帝皇蟹、波士頓龍蝦等頂級海產(chǎn)食材均從美國空運而來，引進美國地道的美式做法保留海鮮的原汁原味，搭配主廚特制的調(diào)汁配料。引薦來自美國西雅圖地道的美式創(chuàng)意吃法。琳瑯滿目的海鮮肆意鋪滿餐桌，配備小木槌和木墊板，無拘無束的放開身手肆意享受鮮美的海鮮體驗最創(chuàng)意地道的美式吃法。極具美式海洋風(fēng)格的裝潢，猶如進入帆船槳板上的清新意境，長達12米的專業(yè)調(diào)酒吧臺提供各式酒品。動感大廳、KTV包廂應(yīng)有盡有！駐場臺灣樂隊現(xiàn)場激情演奏，另配設(shè)飛鏢、臺球、沙壺球等趣味活動，處處呈現(xiàn)濃郁、正宗的美式風(fēng)情。

　　餐廳主打菜系推薦：

　　1、 阿拉斯加帝皇蟹多種口感料理

　　2、 波士頓龍蝦多種口感料理

　　3、 特制蘋果煙熏豬肋排

　　4、 紅酒醋炭燒小羔羊

[page]

　　提供各類高級酒品、雪茄，精選最新鮮最高級的料理食材，提供美容、健康 元氣、笑顏之頂級刺身與壽司；完美結(jié)合生蠔吧和紅酒雪茄吧為一體，在一絲一縷味蕾的刺激下，在最慵懶醉人的氛圍里，讓您細細品味黎客慢生活，度假之余體現(xiàn)尊貴雅致人生。專設(shè)的私屬包場、高級會所，在此享受您最愜意最私密的私人空間，享受低調(diào)奢華的情調(diào)。木質(zhì)地板、木式家具等均體現(xiàn)度假的休閑與愜意；獨具匠心的羽翼式走廊，打造可賞景的幽雅用餐空間，暗紅色系裝潢，完美詮釋低調(diào)華麗風(fēng)格。

　　餐廳菜品推薦：

　　1、 磯煮鮑魚

　　2、 創(chuàng)作炙壽司

　　3、 三文魚柚奄燒

　　4、 香煎極黑牛

　　5、 干貝燉飯可樂餅

　　6、 洋風(fēng)干燒龍蝦

　　7、 芝士浦燒鰻

　　8、 和牛壽喜燒

　　9、 濃口蛋原味布丁

　　小林餐廳主廚吳玉安，臺灣臺北市人，十六歲到跟隨日籍大廚師拜師學(xué)藝，從居酒屋到和風(fēng)洋膳再到創(chuàng)作料理，一直追求料理的制作完美。從選材、制作到出品的過程中，其注重食材原料的處理、刀法的細膩、手法的精致。其以美容、健康 元氣、笑顏之頂級刺身與壽司為主追求以新鮮的食材去適合的料理創(chuàng)意。傳達日式料理并不止在于品味其的精細口感，還能享受到師傅在制作中融入的誠意及用心的精神，讓客人在品食的同時還享受到制作的過程及菜品完現(xiàn)的視覺美感。其一直推崇日本的賓尊客貴的誠摯服務(wù)，與中國的賓客至上的服務(wù)相結(jié)合，讓來賓們不僅感到賓至如歸的貼心服務(wù)，貴式質(zhì)感更享賓至之貴的禮遇。