帶旺定安旅游 做強(qiáng)美食產(chǎn)業(yè)

來(lái)源：     作者：陳曼莉    2011-06-08

定城鎮(zhèn)特色美食薈萃廣場(chǎng)每天都有大量游客慕名前來(lái)品嘗。 本報(bào)記者 張杰 攝

　　定安舉辦第二屆端午美食文化節(jié)，搭建美食一條街和特色美食薈萃廣場(chǎng)，將定安美食匯集在一起，并借助美食節(jié)開(kāi)辟精品旅游線路，引來(lái)超過(guò)15萬(wàn)游客涌入定安品嘗美食，訪名居，游古鄉(xiāng)，極大地提升了定安的知名度，帶動(dòng)了美食產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也推動(dòng)了該縣旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　特色美食誘人來(lái)

　　6月6日晚上7時(shí)，在定城鎮(zhèn)特色美食薈萃廣場(chǎng)定安黑豬骨湯店里，來(lái)自河南的程小姐一家圍著一張圓桌，一邊喝骨湯一邊看戲。

　　程小姐告訴記者，他們一家人利用端午小長(zhǎng)假自駕到定安“百里百村”游玩，發(fā)現(xiàn)這里不僅景色十分迷人，美食也十分誘人。剛回到縣城，陳小姐一家人就直奔骨湯店，她覺(jué)得骨湯的味道特別鮮美。

　　骨湯店老板告訴記者，店里全部選用養(yǎng)殖1年以上農(nóng)家黑豬的豬筒骨，用慢火熬煮5至6個(gè)小時(shí)。骨湯鮮而不油，深受消費(fèi)者青睞，端午小長(zhǎng)假，每天都有大批游客駕車過(guò)來(lái)喝湯，天天賓朋滿座。

　　同樣在定安鵝肉店、坡寨羊肉店、仙溝農(nóng)家鴨肉店也坐滿了正在吃飯的游客。

　　從2010年開(kāi)始，定安縣委、縣政府立足本縣資源挖掘本土美食，先后評(píng)比出黑豬骨湯、白切定安鵝等十大特色菜肴、黑豬肉粽等十大特色小吃，這些美食含有富硒等微量元素，加上味道鮮美，保持原汁原味，因而備受顧客偏愛(ài)。

　　今天，據(jù)定安縣旅游部門負(fù)責(zé)人介紹，美食節(jié)這段時(shí)間來(lái)，已有超過(guò)15萬(wàn)賓客到定安品嘗美食。

　　定安知名度進(jìn)一步提升

　　自古定安多美食。新編《定安縣志》記載了定安骨頭湯、炒粉、腌粉等20多種美食。

　　連續(xù)兩年舉辦端午美食文化節(jié)，不僅有大批游客涌入定安品嘗美食，同時(shí)還帶旺了定安旅游。

　　端午節(jié)前，重慶市巫溪縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到定安考察。該縣旅游局局長(zhǎng)江瑩第一次來(lái)到定安，騎車游了“百里百村”，參觀了冷泉、愛(ài)情樹(shù)并品嘗了定安黑豬骨湯、白切定安鵝、定安黑豬肉粽后，她對(duì)記者說(shuō)，通過(guò)媒體了解了定安“古色古鄉(xiāng) 百里百村”并深入各個(gè)景點(diǎn)后，發(fā)現(xiàn)這里景色十分迷人，美食也特別好吃，和平時(shí)吃的東西完全不一樣，吃了還想吃。

　　定安縣委書(shū)記孫穎告訴記者，舉辦美食節(jié)就是要借助本地所擁有的美食資源進(jìn)一步做大美食品牌，借此提升定安的知名度，以吸引更多游客到定安游玩，到定安品嘗特色美食。

　　政府搭臺(tái)百姓受益

　　定安美食品種多，一直以來(lái)因宣傳力度不夠，養(yǎng)在深閨人不知。如今，縣委、縣政府通過(guò)舉辦端午美食文化節(jié)這個(gè)平臺(tái)，不斷挖掘本地美食，向游客推薦當(dāng)?shù)靥厣朗常⒔璐舜龠M(jìn)當(dāng)?shù)匕傩赵鍪铡?/p>

　　定安黑豬肉粽雖然成名多年，但因種種原因無(wú)法做大，舉辦美食節(jié)之前，銷售量保持在30萬(wàn)個(gè)左右。去年，定安成功舉辦首屆端午美食文化節(jié)后，肉粽銷售量首次突破150萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)值首次突破1000萬(wàn)元。

　　從過(guò)去年生產(chǎn)1000個(gè)肉粽，發(fā)展到今年的近10萬(wàn)個(gè)肉粽，定安新泰來(lái)餐廳老板劉會(huì)明是政府牽線幫扶的受益者。劉會(huì)明告訴記者，如果不是政府舉辦美食節(jié)，他不可能接到那么多訂單，僅靠賣粽子一年就可賺到幾十萬(wàn)元。

　　定安縣縣長(zhǎng)符立東告訴記者，為了做大做強(qiáng)定安黑豬肉粽產(chǎn)業(yè)，定安縣委、縣政府除了引導(dǎo)肉粽生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化品牌意識(shí)，確保質(zhì)量關(guān)，還積極鼓勵(lì)和支持肉粽企業(yè)開(kāi)拓島外市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)努力，定安黑豬肉粽已成功打入北京、上海、廣州、長(zhǎng)沙等地市場(chǎng)。

　　孫穎告訴記者，通過(guò)美食節(jié)等平臺(tái)，不僅推介了定安美食，百姓和企業(yè)都是受益者。

　　今年端午節(jié)，憑借美食節(jié)這個(gè)平臺(tái)，定安共有230萬(wàn)個(gè)黑豬肉粽銷售出去，產(chǎn)值突破3000萬(wàn)元，當(dāng)?shù)匕傩湛看蚬ぞ陀谐^(guò)100萬(wàn)元的收入。

　　（本報(bào)定城6月7日電）